日前，龍涓成立以茶葉工藝大師、茶藝師、縣茶葉協(xié)會專家等為主體的制茶專家服務(wù)團(tuán)龍涓分團(tuán)，在全鄉(xiāng)開展冬季茶園管理村村培訓(xùn)，每村至少100名茶農(nóng)參加，共計3500人。在舉源茶葉專業(yè)合作社、金恒峰茶葉專業(yè)合作社等基地，現(xiàn)場講解茶園翻耕規(guī)范操作等內(nèi)容。
安溪縣農(nóng)茶局茶葉站站長、高級農(nóng)藝師楊文儷認(rèn)為，茶園不能全年無翻耕，經(jīng)過春、夏、秋季后，土壤易出現(xiàn)板結(jié)缺氧問題，這對茶樹生長極為不利。冬季是茶樹休眠期，但根系卻非常活躍，吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)。耕作可鋤凈雜草、疏松土壤、減少蟲害、保持水分和促進(jìn)土壤風(fēng)化，增加來年的收成。
但茶園翻耕要依靠人力，勞動強(qiáng)度大，雇工成本高。西坪鎮(zhèn)德峰茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王輝榮告訴記者，當(dāng)前雇傭人力翻耕茶園，每天每人工資要150元左右，分?jǐn)偟缴a(chǎn)成本上，每斤茶葉價格就要上浮10塊錢。
那么，能否使用機(jī)械代替人力呢？日前，興農(nóng)農(nóng)機(jī)貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人許新發(fā)正在進(jìn)行一次嘗試，利用改裝果園翻耕機(jī)進(jìn)行茶園翻耕，特別設(shè)計分撥茶樹的三角形箭頭，最大深度近30厘米。許新發(fā)表示，由于以前種茶沒規(guī)劃，株距窄，加上丘陵地形坡度大等因素，給翻耕機(jī)械研發(fā)帶來一定難度，但他認(rèn)為并非不可能。其一，一些茶企基地、合作社進(jìn)行茶園改造，株距變大；其二，機(jī)械不斷研發(fā)更新，如日本三菱公司生產(chǎn)的一款單價3000多元茶果園管理機(jī)，體積小、動力足，相對適合茶園翻耕。
良好土壤是生產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的基礎(chǔ)，為讓鐵觀音生長在最好的土地上，安溪一直在努力。2014年，全縣改良茶園土壤13667畝，翻耕茶園16027畝，茶園套種黃豆4500畝，推廣茶樹配方施肥45萬畝，建立茶園土壤改良示范片48個，施用羊糞等商品有機(jī)肥或農(nóng)家肥4390噸。