在白茶圈中，白茶一年茶、三年藥、七年寶的美名，廣為流傳。
新手入門選購白茶，最容易對白茶產生的誤解，在于老白茶一定比新白茶好。誤以為，喝白茶就得要年份越老越好！
關鍵是看什么樣品質的老白茶是越老越好，新茶就一定不好。老茶喝的是醇厚有韻味，新茶喝的是新鮮爽口。各有千秋。
在有些老白茶當中，看似模樣夠老，夠滄桑，灰黑一片的茶，誤以為才是真正的老茶。
殊不知，對白茶新手而言，這些對老白茶的誤解，只會讓自己在喝懂白茶的道路上，越走越遠！
老白茶一定比新白茶好？
白茶根據儲藏年份的不同，有新白茶、陳茶、老白茶之分。
新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺。新白茶指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；谷雨節氣前采的茶，被稱為雨前茶。
陳白茶指的是儲存時間在1-2年的白茶。經過1-2年的陳放，白茶的鮮爽氣就會收斂，清新灑脫的芭蕉葉香氣開始收斂，花香也漸漸淡出歷史舞臺，草藥香、甜蜜的香氣開始粉墨登場，成為主角。
老白茶指的是儲存時間在3年-5年以上才能稱之為老白茶。經過5年的陳化，外觀來看顏色深，主要的顏色有枯色、古銅色、黃褐色、灰褐色、墨綠色、銀灰色等，整體顏色還是屬于五顏六色的、花雜的。若是非自然陳化的壽眉，色澤是不會有這么多層次的。這也是判斷一款茶是否自然陳化的一個重要手段。工藝簡樸的白茶，在妥當保存的情況下，可以轉化出愈加甘醇的風味。
新白茶與老白茶之間，不僅年份不同，風味口感也是不同的。兩者完全是兩個概念。
總的來說，新白茶新鮮爽口，老白茶甘醇韻足，兩者有著不同的風情。
白茶當中，并非年份越老，就等同于白茶的品質越好。
喝白茶，真正決定白茶品質的，在于種植產地，制茶工藝和儲存情況等綜合條件。
唯有產區好，工藝精湛，儲存得當的白茶，方能稱得上真正意義的好茶。才適合你去投入以及品飲。