祁門紅茶和滇紅比較,有5點不同!
發布時間:2025-10-25 點擊:23
祁紅與滇紅都屬于我國著名的紅茶,很多喜歡紅茶的朋友卻對這兩種茶的特點一知半解。今天我們就來扒一扒祁紅和滇紅到底有哪些方面的區別。
祁門紅茶和滇紅茶區別
一、選料不同
1、祁門紅茶鮮葉選料為“櫧葉種”茶葉。櫧葉種茶葉,葉形為橢圓或長橢圓形,葉質柔軟。
2、滇紅茶鮮葉選料為“云南大葉種”茶葉。滇紅主產區位于滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區,包括臨滄的鳳慶縣、版納的勐海縣、雙江、保山的昌寧縣等這些地區的茶樹生長環境土壤多以磚紅壤和赤紅壤為主,土質疏松、腐質土深厚,故茶葉內含物質豐富。
二、干茶特點不同
1、祁門紅茶是我國的歷史名茶,屬于著名紅茶的精品,它的外形條索緊結細小如眉,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。
2、滇紅茶稱之為云南紅茶,它的外形條索緊結、肥碩雄壯、干茶色澤烏潤、金毫特顯、內質湯色艷亮、香氣鮮郁高長、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性、葉底紅勻嫩亮的品質而聞名。
三、香氣不同
1、滇紅茶的香氣高揚清勁,花果香顯著,濃而不艷,有種沁人心脾的感覺。
2、祁門紅茶的香氣較馥郁,其中以蜜糖香、果香為主,上品祁紅略顯蘭花香,此種香氣被茶業界稱為“祁門香”。
四、滋味不同
1、滇紅茶的茶湯紅透明亮,金圈突出。其滋味豐潤飽滿,刺激性強,回味鮮爽。此外,滇紅茶適合制作調飲茶,其滋味特色為:濃、強、鮮。如,加牛奶后仍有較強茶味,奶香與茶香相得益彰。
2、祁門紅茶湯色似琥珀色,鮮艷明亮,金圈厚而艷。其滋味醇厚,甘鮮且回味綿長。
五、葉底不同
1、祁門紅茶葉底葉芽色澤紅艷,細嫩柔軟。
2、滇紅茶葉底肥厚紅潤。
祁門紅茶、滇紅茶都屬于是紅茶,雖然加工工藝相差不大,唯一最大區別就是產地不同、茶樹原料不同。就名氣來說的話,那么還屬祁門紅茶要比較出名一些,因為祁門紅茶是中國四大紅茶之首!