金盞花茶是以一大匙的干燥金盞菊花瓣沖泡而成，燜約3-5分鐘即可，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調味。感冒時飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。它還具有鎮痙攣、促進消化的功效，對消化系統潰瘍的患者極適合。此外，還能促進血液循環，幫助女性生理期間擁有清爽自由的心情.也可緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
金盞菊花茶的禁忌
金盞菊花茶和其他菊花茶一樣，所以性質偏涼。因為金盞菊花茶性質偏涼，所以也就不再適合搭配同樣涼性的食物一起搭配食用。哪些食物是涼性的呢?苦瓜、番茄、茭白、百合、蓮藕以及一些魚類都是涼性的。特別是一些魚肉如果和金盞菊花茶一起食用可能還會中毒。
喝金盞菊花茶的注意事項
了解了金盞菊花茶的禁忌后就得了解一下飲用這款茶的注意事項了。其實有一些特殊的人群是不適合飲用金盞菊花茶的，比如孕婦以及一些體寒、貧血的人就不適宜喝金盞菊花茶了。很多茶飲當中含有一些咖啡堿，這種物質就會增加孕婦心臟和腎臟的負擔，不利于胎兒的發育。即使是進入哺乳期的女性朋友，如果攝入金盞菊花茶也會因為茶中的鞣酸而導致乳汁分泌減少的問題。有些人也許會問，小孩子可以喝金盞菊花茶嗎?專家是不建議小朋友飲用金盞菊花茶的。
喝金盞菊花茶的好處
1、金盞花富含礦物質磷和維生素b，可防治失眠，降低焦慮和神經衰弱。還具有保護視力、治療淋巴腺炎、養肝明目、美容養顏，解毒消炎等多種功效。
2、金盞花性甘、清濕熱、能清涼火氣。具有止痛、促進傷口愈合的作用，還有助治療胃痛及胃潰瘍，對消炎、殺菌、促進血液循環有非常大的幫助。在重感冒的時候飲用還可退燒。
3、保護消化系統，增強肝臟功能，還可以治療痔瘡。飲用金盞花茶，能發汗、清濕熱、利尿。它的花還能制作成沙拉，或用于烹調以增加色香味。因此金盞花被公認為藥食兼備的最佳食物。
4、食用金盞花可以減輕經期的疼痛，緩解經痛，刺激膽汁分泌，分解脂肪，小編建議經常痛經的女性朋友不妨多加飲用。對治療消化系統潰瘍及淋巴結炎也有非好的效果。
6、金盞花外用也是功效強大的中藥草，外用具有很好的殺菌作用，以治療皮膚的疾病及創傷為主，具有消炎、殺菌、抗霉、收斂、防潰爛的功效，并且還可減輕曬傷、燒燙傷等。平時用來蒸臉、藥草浴或手足浴，可使肌膚變得潔凈細膩。
金盞菊花茶是以干燥的金盞菊花為主要原料加工成的特色花茶，它色澤金黃，香氣宜人，平時可以直接放在茶杯中用沸水沖泡，沖泡以后清香裊裊，味道甘甜略帶苦味，加入蜂蜜調味以后會特別好喝，金盞菊花茶除了色澤和味道誘人以外，它的養生功效也十分出色，對人類身體有多種好處，但喝茶也要注意一些禁忌及注意事項，這樣才能更健康的飲茶。