沖泡白毫銀針水溫
發布時間:2025-04-18 點擊:87
喝白茶喝出的誤會
多數情況下,有劇情的地方就有套路,這些套路關乎愛恨情仇,尤其是男女主的愛情路上總是充滿了各種誤會的套路,如“兄妹身世梗”、“家族仇恨梗”、“白蓮花女配橫插一腳梗”、“富豪家長阻攔梗”等,這些橋段又老又爛,編劇用的不亦樂乎,觀眾也看得津津有味,畢竟大家都知道這些誤會是為后期男女主加深了解、感情爆發奠定基礎,也是為了推動劇情,讓觀眾能繼續期待故事后續。這讓我想到了喝白茶時的誤會,這些誤會也一直存在,盡管有人不斷辟謠解決誤會,但還是有人前赴后繼奔往誤會白茶的路上,最后才懸崖勒馬,解開對白茶的誤會。你瞧,誤會有時也是一件好事,大家對白茶誤會在前,后面解開誤會,只會對白茶了解更深刻。那喝白茶都喝出過哪些誤會呢?
其一,喝白茶,就要喝最貴的茶。在飯店吃飯時,于靜寂中總會聽到幾次這樣的聲音,“老板,把你們最貴的菜、最貴的酒拿上來”,這種聲音總是引起人的關注,有時我也會抬頭看發出這種聲音的人是否真的財大氣粗、爽朗大氣。后來我去了茶館,沒想到也聽到了這樣的聲音,只不過“菜、酒”換成了“茶”。“喝白茶,就要喝最貴的”,這種論調是對的嗎?這種聲音的主人是這樣理解的,“價格貴的,品質一定差不了”。在一定程度上,這種理解是有道理的,只是若是其出自新手之口,這就不合時宜了。畢竟在白茶中,白毫銀針價格昂貴,小米針、荒野銀針價格最貴,但這種茶并不適合新手,這些白茶對沖泡要求較高,對品飲者自身也有要求,就像從不喝巖茶的人無法喝出巖韻一般,新手難以喝出白毫銀針真正的茶韻,若沖泡不到位,更是會浪費好茶。故建議喝白茶時,喝最貴的茶這種論調就休要再提了,我們倒不如從壽眉喝起,這種茶雖然便宜,但適合新老手。
其二,溫水泡茶才是最佳選擇,沸水會損壞茶葉。這種論調出現頻率不亞于前者,甚至某度給出的沖泡溫度亦是85℃,可我用這種溫度泡茶時,總難實現快出湯這一要則,因為該溫度下的茶湯根本無色無味,即使快出湯也沒有意思。后來我試著用沸水泡茶,快出湯后,茶湯反而有色有味。彼時我才知道原來溫水泡茶是天大的誤會。這句話大多流傳于差掌柜口中,因為他們不敢保證自身的茶葉品質。在此方面,白茶與巖茶一樣,好茶總是不懼沸水,若只能用溫水才能維持茶味,那這茶的品質就值得懷疑了。
這種誤會其實還有很多,如“買白茶,就在淘寶上買幾十九包郵”。這些誤會有時令人啼笑皆非,但我們只要不固執己見,積極解決誤會,喝起白茶來還是挺痛快的。