隨著嶗山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，消費(fèi)者對(duì)嶗山茶品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。目前，我市興起的由茶葉企業(yè)加茶葉合作社加農(nóng)戶的發(fā)展模式，不僅受到茶農(nóng)的歡迎，更為保證茶葉品質(zhì)、做大做強(qiáng)嶗山茶品牌發(fā)揮了積極作用。今天的走基層在一起，我們一起走進(jìn)嶗池云峰茶業(yè)專業(yè)合作社，聽(tīng)聽(tīng)他們的制茶經(jīng)。
每天清晨，趁著氣溫還不是太高，茶農(nóng)們就會(huì)早早來(lái)到合作社的茶園采摘鮮葉。雖然已經(jīng)到了夏茶采摘期，鮮葉的價(jià)格已大幅降低，但合作社還是以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)，保證茶農(nóng)的利益。
2007年春天，當(dāng)時(shí)的嶗池云峰茶廠與周邊茶農(nóng)一起成立了茶業(yè)專業(yè)合作社，由合作社統(tǒng)一供給有機(jī)肥、生態(tài)農(nóng)藥，茶農(nóng)以茶園面積入股，按照要求種植高品質(zhì)茶葉，由合作社高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。到年底，根據(jù)茶廠經(jīng)營(yíng)情況，茶農(nóng)還可以按照股數(shù)進(jìn)行二次分紅。
現(xiàn)在，嶗池云峰茶業(yè)專業(yè)合作社社員已經(jīng)達(dá)到230多戶，社員入股茶園300畝，合作社自有茶園近千畝。從去年開(kāi)始，合作社定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)茶葉專家培訓(xùn)茶農(nóng)，邀請(qǐng)知名炒茶師傅指導(dǎo)加工生產(chǎn)，并投資購(gòu)買了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的炒茶流水線設(shè)備。
幾年來(lái)，在合作社的帶動(dòng)下，茶農(nóng)們種植高品質(zhì)茶葉的面積越來(lái)越大，合作社每年的鮮葉采摘量達(dá)到50噸，茶葉產(chǎn)值過(guò)千萬(wàn)元，并開(kāi)始加工系列紅茶，開(kāi)發(fā)茶葉采摘旅游。