東方美人茶是臺(tái)灣特有的名茶，又被稱為膨風(fēng)茶，白毫烏龍茶。其主產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹，竹東及苗栗一帶，臺(tái)北坪林、石碇一帶作為新興產(chǎn)區(qū)也有生產(chǎn)。
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據(jù)說(shuō)“東方美人茶”名字的由來(lái)，頗有演繹的味道。相傳在1960年左右，臺(tái)灣的膨風(fēng)茶在英國(guó)舉辦的世界食物博覽會(huì)上榮獲第二，進(jìn)而獻(xiàn)給英國(guó)女王伊麗莎白二世品嘗。女王品后，看到其外觀艷麗，沖泡后猶如絕色美人一般在水晶杯中漫舞，大加贊賞，遂賜名“東方美人茶”了。
不管真假，東方美人茶是臺(tái)灣烏龍里的珍品無(wú)疑。實(shí)際上它屬于半發(fā)酵茶，是青茶里發(fā)酵程度最重的。制作方面，東方美人茶以傳統(tǒng)烏龍茶技術(shù)精制為主，只是相較其他烏龍茶而言，該茶會(huì)在炒菁后，多了一道以布包裹，放入竹簍或鐵桶內(nèi)靜置回軟的二度發(fā)酵手續(xù)，因此其毛茶無(wú)任何生菁臭味，也不苦不澀
東方美人茶的采摘期一般在六，七月，即端午節(jié)前后十天左右。它的特別在于必須要讓小綠葉蟬(一種蟲子)叮咬吸食，使昆蟲的唾液與茶葉酵素相混合才行。這樣采摘出來(lái)的茶葉才會(huì)有醇厚的果香味或蜜味，大受人們喜愛。 也正因此，東方美人茶的培育絕不會(huì)使用農(nóng)藥。
有意思的是，作為烏龍茶，“東方美人茶”的喝法卻像紅茶一樣多樣。例如，你可以在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，成了香檳烏龍;加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶;加入水果酒，就是雞尾酒味茶等等，味道幻麗，樂趣無(wú)窮。
說(shuō)了這么多，你是不是對(duì)這款臺(tái)灣烏龍茶——東方美人茶動(dòng)了心了呢?那還等什么，趕緊買來(lái)嘗嘗吧。