茶的保健功效
【安神醒腦】
茶葉中含有咖啡因，而咖啡因可以刺激大腦感覺中樞，從而使其更加敏銳和興奮，起到安神醒腦、解除疲勞的作用。在感覺到身心倦怠的時候，泡上一杯清茶，聞著縷縷的清香，品飲著茶湯的舒爽，精神自然會慢慢飽滿起來，已有的困倦和勞累也會得到很好的緩解，從而思維清晰，反應敏捷起來。這便是茶帶來的安神醒腦的良好功效。
【防齲固齒】
茶具有防齲固齒的功效和它本身含有的健康元素有關。首先是氟元素，茶中含有較多量的氟元素，而適量的氟元素是抑制齲齒發生的重要元素。因此，一些牙膏中也以添加氟元素的方式起到更好的防蛀效果。
【渴解暑】
茶作為一種健康的飲品，首先具有消渴的優點。當茶水滑過干渴的咽喉，焦渴的感覺會慢慢消失，浸潤的滋味充滿身心。尤其是炎熱的夏季，干燥的空氣和酷烈的陽光很容易讓人覺得干渴甚至是中暑，茶便是絕佳的解渴和消暑飲品。在樹蔭搖曳的庭院中擺上清茶數盞，品飲歡娛的同時也獲得了消渴解暑的效果。
【清新口氣】
人們在用餐之后，往往會有一些殘余物遺留或者黏附在牙齒的表層或牙縫中，經過口腔細菌的發酵作用，從而出現異味或 者口臭。飲茶可以起到很好的清新口氣的效果。這主要是因為茶中茶多酚類化合物對存在于口腔中的菌類有很好的預防和殺滅效果，同時茶皂素的表面活性作用也可以起到清除口臭、清洗口腔的作用。
【解毒醒酒】
飲酒對于肝臟的傷害大家并不陌生，而飲茶可以幫助解毒醒酒也是眾所周知的。這主要是因為茶中含有大量的維生素c和咖啡因。維生素c可以促進肝臟對酒精的酶解作用，使得肝臟的解毒作用增強；其次咖啡因的提神作用可以使昏沉的酒醉頭腦變得相對清醒，同時緩解頭疼并促進機體代謝。因此，酒醉后適量飲茶，具有很好的解毒醒酒效果。
【消食去滯】
酒足飯飽之后往往出現口渴和食物淤積的感覺，而這時候飲茶是最好的選擇，可以起到消食去滯的效果。因為茶葉中咖啡因和黃烷醇類化合物的存在，使得消化道的蠕動能力增強，促進食物的消化。同時飲茶也可預防消化器官炎癥的發生，這是因為茶多酚類化合物會在消化器官的傷口處形成一層薄膜，起到保護作用。
【排毒美顏】
經常飲茶可以有效清除體內重金屬所造成的毒害作用。研究證明，在人們日常生活中一些重金屬如銅、鉛、汞、鎘、鉻等，通過飲食、空氣等方式進入到人體之中，從而對人體造成很大的損害。茶葉中的茶多酚類化合物可以對重金屬起到很好的吸附作用，能夠促進重金屬在身體中沉淀并被排出。 此外，飲茶可以美容也歷來為人們所公認。一方面是因為通過飲茶能有效排出身體中的毒素，使得人精神煥發；另一方面茶中富含的美容營養素較高，對皮膚具有很好的滋潤和美容效果，因此經常飲茶也是美容的一個有效而便捷的好方法。
【利尿通便】
飲茶能利尿，當然有攝入了一定水分的原因，但主要還是因為茶中含有咖啡因、可可因以及芳香油，它們之間綜合作用的結果，從而促進了尿液從腎臟中加速過濾出來。由于乳酸等致疲勞物質伴隨尿液排出，體力也會得到恢復，疲勞便得到緩解。 同時，飲茶對于緩解便秘也有很好的效果。這是因為茶葉中茶多酚類物質促進了消化道的蠕動，使得淤積在消化道的廢物能夠有效地流動，因此對習慣性和神經性便秘起到緩解與治療作用。
【增強免疫力】
個人的免疫力固然跟自己本身的體質有關，但是通過適當的科學方法也可以增強自己的免疫力。飲茶就是一種便捷又健康有效的方式，因為茶中含有的健康元素可以有效地抵抗細菌、病毒和真菌。茶葉中含有較高量的維生素c，可以有效提高免疫力。同時也有研究認為，茶里含有的氨基酸也能增強身體的抵抗力。總之，飲茶對于身體免疫力的增強有著明顯的效果。
【防輻射、抗癌變】
茶多酚能抑制多種致癌物質的形成，如亞硝胺，同時降低黃曲霉毒素的致癌活性。茶葉中的脂多糖進入人體后，在短時間內就可以增強機體的非特異性免疫能力，對提高機體的抵抗力作用很大，并有防輻射的功效。茶葉中的多酚類化合物和脂多糖對放射性同位素有很好的吸附作用。
【延年益壽】
人體衰老的機制主要是因為脂質的氧化，而維生素c和維生素e等具有良好的抗氧化作用。茶葉中不僅含有較高量的維生素c和維生素e，而且含有兒茶素類化合物。兒茶素類化合 物具有較強的抗氧活性，可以起到很好的抗衰老、延年益壽的效果。
【消炎殺菌】
在中國古代，茶葉常被用來消毒傷口。這是因為茶葉中含有的兒茶素類化合物和黃烷醇類能夠起到很好的消炎殺菌效果。首先，黃烷醇類相當于激素藥物，能夠促進腎上腺的活動，具有直接的消炎作用。其次，茶葉中的兒茶素類化合物對多種病原細菌具有明顯的抑制作用。茶葉中多酚類化合物和兒茶素類化合物，還可以明顯抑制病毒。而眾多的茶葉品種中，尤其以綠茶的殺菌性最強。