資料片
往年每每新茶上市，就不斷有茶店老板給劉武打去電話，不管話說到什么程度，電話那頭一律會有這樣一句：“您是老客戶，一定會優惠啦!”劉武說，每聞此語，他都有一種罵回去的沖動：“首先，我歲數不大，憑什么變老了;再者，我們很熟嗎，我不過在你店里買過一兩次茶而已。”劉武說，過去當熟客，他的感覺并不太好，“茶葉價格不透明，每次去這樣的店里，對方都說給我的是熟客價，可咱心里仍沒譜，還不好意思再往下砍價了。”不過，2013年，他感覺這種狀況開始改變，漸漸在茶消費中找到了“上帝”的感覺。
其實，記者采訪發現，感受到消費變化的遠不止劉武一人，很多消費者都從熟客升級為會員，開始享受茶商的深度服務。而究其原因，消費者獲得相關信息的渠道更通暢，購茶愈發謹慎，再加上受大環境影響、競爭激烈，茶商們的生意越來越不好做，其中一些人開始反思應對，在服務深化方面做起了文章。可以說，2013年，是茶消費擠水分的一年。
見證
一個茶客的成長史
“起床就會收到相熟茶商微信發來的精美圖片和早安茶語，中午吃完飯，到單位附近的茶店喝自己的存茶，享受午后慢時光，晚上在一個茶商建的qq群中和大家聊茶知識、分享經驗。時不時還會去參加茶商張羅的茶藝或聚餐活動。”在中山廣場附近一家寫字樓內工作的白領程文艷喝茶5年，這一年，茶葉讓她的生活更加充實豐富。
而三年前，茶葉只是一種讓她癡迷的飲料，而且讓她花了不少冤枉錢。據程文艷介紹，那時候，她買的每把紫砂壺價格都在3000元以上，制作者沒有名頭、職稱堅決不要，一年下來會買5到8把。茶葉一般都要每斤價格500元以上的，只要喝著覺得好就會出手，一買兩三斤是常有的事。“現在冰箱里還有前年買的三斤鐵觀音，都成雞肋了。每次收拾存貨，都會發現不知何時在哪買的茶葉，家里光正山小種紅茶就有十多種。”程文艷笑著告訴記者。
從去年下半年開始，這樣的沖動消費基本消失，逛茶店，她喝多買少，每次消費一般也不會超過二兩茶。“自己特別喜歡的，少買點兒嘗鮮就夠了。”程文艷說，過去，經常光顧的茶店有四五家，到了今年，固定光顧的店只剩兩家。“除了自己喝的，還有送給親朋的茶禮，都在這兩家指定門店內消費”。
談起自己的茶消費達人成長史，程文艷坦言，這兩年她去了武夷山、云南等地旅游，在產區對茶葉有全新的認識。同時在網上買茶，在專業網站上學茶，結識愛茶的網友，再加上以前買茶屢屢吃虧后也總結了一些教訓，所以她對茶常識以及價格的了解越來越多。慢慢的，也不再相信那些茶店所謂的熟客價，在熟店的消費也越來越少。
而今年，特別是到了下半年，兩個熟悉的茶商頻繁通過微信、qq等網絡平臺與程文艷聯系，引進了新品種，還邀請她到店內試喝還免費贈送，同時不斷召集茶友聚會。“前段時間，我們還在一起包了一頓餃子。”程文艷說，“和對方終于處成朋友，還享受到人家帶來的諸多好處，所以我也放下心中的芥蒂，又開始在這兩家店內買茶。”
發現
最大的水分是“概念”
消費者的信息渠道更加暢通，使得2013年茶消費水分被擠掉了不少。曾經的一些概念、噱頭也不再有市場。
正山、正巖少人信：幾年來，桐木關正山小種紅茶、武夷山正巖大紅袍、西湖核心區龍井茶等充斥市場，部分商家大打產地牌，以產量稀少、本市難見吸引眼球。但記者昨日在天津街附近隨機采訪20位茶友發現，如今這種產地概念牌已不被認可，19位消費者表示不相信能輕易買到正宗的茶葉。“我今年曾去杭州旅游，當地的朋友頗費周折才給我買到一些正宗貨。都知道核心產區的茶好，但大連到處都是，就不正常了。”消費者張先生接受采訪時這樣表示。
產地直銷不被認可：曾幾何時，部分茶商產地直銷、祖輩種茶等說法深得消費者信任，但如今，很多茶客對此已不再在意。“我認識的一名茶商老家在福建安溪，聲稱所賣的武夷巖茶是家族自產自銷，可安溪在閩南，武夷山在閩北呀。”新商報茶友“小明”喝了三年茶，過去他也認為“產地直銷”是質優價廉的代名詞，但了解到更多茶知識，吃過“產地來客”的虧后，現在他和圈子里的其他茶友已經不再會被“產地”迷惑。
講故事沒人聽：采訪中多位消費者向記者反映，他們最反感茶商“講故事”。“能治病、在深山里偶然發現的幾百年老樹、幾年升值了多少倍等等，有的茶商故事講得很精彩，但現在消費者追求的是品質和性價比。”資深茶友郭先生說。
應對
圈子營銷
效果待考驗
面對消費者的成長，記者走訪發現，很多茶商正在積極應對，茶消費服務步入深化階段。記者昨日在10位茶商的微信朋友圈中看到，里面既有新品推薦的精美圖片和茶知識的相關介紹，也有產地進貨的即時發布，還有為會員私房定制的跟蹤“報道”，更有組織茶會、品香活動的現場實況，甚至還有與茶友共同聚餐、旅游的圖片。如今，茶客能享受到的，已不僅僅是熟客價。不過，也有業內人士提醒：“茶商服務深化正逐漸被消費者認可，但茶消費最忌沖動，也不要在商家借助網絡平臺用圖片和文字營造的美好意境中失去理性，盲目跟風。”