從零開始學泡茶泡茶基本步驟分享
發布時間:2025-04-25 點擊:100
喜歡飲茶的朋友,都會想好好學習一下到底如何泡茶。即使沒有受過專業的訓練,從零開始學泡茶其實也并不難,只要有耐心。現在,茶侃網就給大家介紹一下泡茶基本步驟。
從零開始學泡茶
從零開始學泡茶,泡茶前需要先準備好以下泡茶器具:玻璃杯、茶盤、杯托、茶匙筒、茶荷、水壺、水盂、茶巾,選擇的茶具風格應盡量保持一致。
從零開始學泡茶,第一步備具備水。
把玻璃杯杯口向上置于杯托內,杯子應擺放在茶盤的橫中部,茶盤左上角放茶匙筒、茶荷,靠身體這一側茶盤放折疊好的茶巾,茶盤右下角擺放水壺。然后煮好沸水放在熱水壺內里備用。
從零開始學泡茶,第二步賞茶。
把茶荷呈給賓客,讓他們欣賞茶的外形、色澤,嗅聞茶葉的濃郁清香。
從零開始學泡茶,第三步潤杯。
逐個倒入三分之一開水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,雙手手腕逆時針轉動三圈,促使整個玻璃杯內壁濕潤。然后把開水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。
從零開始學泡茶,第四步置茶。
按照茶水1:50的比例,把茶荷中的干茶分別投入各個玻璃杯里。以回轉手法往玻璃杯里倒少許開水至水量沒過茶葉。目的在于使茶葉充分浸潤,更快地析出茶葉可溶物質,促發茶香。浸潤時間一般約為20-50秒,可根據茶葉的緊結程度來決定。
從零開始學泡茶,第五步沖泡。
用“鳳凰三點頭”的手法,右手執壺三起三落把開水注入杯子里,水量以七分滿為宜。俗語有說:七分茶三分情。
從零開始學泡茶,第六步奉茶。
雙手把沖泡好的茶依次敬奉給賓客,伸出手掌行禮邀請賓客用茶。
從零開始學泡茶,第七步收具。
奉完茶后,按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾,那就先收茶巾再收茶荷。不過茶侃網紅顏知己認為,這一步可以后面再做,泡完茶后不妨和賓客聊聊天說說笑。
從零開始學泡茶,第八步品飲。
品飲茶湯前,先聞香,感受茶香的芬芳怡人;再賞茶,欣賞茶葉在玻璃杯中沉浮飄舞的優美姿態;然后再細細品嘗,感受茶湯醇厚回甘的滋味,回味無窮。
從零開始學泡茶,第九步續水。
當賓客們杯里的茶湯只剩三分之一時就要為其續水了,續水溫度建議為80攝氏度左右,以保證第二泡的濃度。
從零開始學泡茶,第十步凈具。
從零開始學泡茶,最后一步就是凈具啦。每次泡完茶,都要養成及時清洗茶具的好習慣,清潔完再進行消毒處理會更好哦。
看完上文茶侃網的介紹,大家是不是都覺得從零開始學泡茶很簡單呢?各位朋友們不妨試試。