很多人都在問，應該如何泡茶、如何品茶呢?我們先來說這如何泡茶，茶的沖泡方法有簡單也有復雜的，這要根據具體情況、結合茶性來定，但不論泡茶技藝怎么變化，一些基本的方法是相通的。泡好一壺好茶來，除了需要備茶、選水、燒水、配茶具以外，都要遵循泡茶的基本步驟。
如何泡茶步驟：
溫杯燙壺：在泡茶之前需要溫杯燙壺，一個是消毒，一個是除去壺內異味，而且這樣做有助于揮發茶香。
置茶：一般是需要先將茶葉裝入茶荷里，將茶荷遞給客人鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷里的茶葉都撥進壺里，茶量以壺的三分之一為宜。
高沖：沖泡茶葉我們需要提高水壺，水自高點下注，使茶葉在壺里翻滾散開，這樣可以更加充分的泡出茶味。
低泡：泡好茶湯之后即可倒入茶盅，此時的茶壺壺嘴與茶盅的距離以低為宜，這樣可以避免茶湯的香氣無效散發掉。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合效果更好，而第三泡則與第四泡茶湯混合，以此來類推。
分茶：茶盅里的茶湯再行分入杯子里，杯子里的茶湯以七分為度。
學會了如何泡茶，我們可還要學會如何品茶，不然這一壺好茶，可以說是白喝了。品茶可以分為“三看三聞三品三回味”。
三看：三看分別是看干茶的外形，色澤、均勻度、緊結度如何，有無顯毫;看茶湯顏色是否清澈鮮艷;沖泡后看葉底是否細嫩勻齊、完整。
三聞：三聞即是指聞干茶的香氣，聞泡開后熱茶的香味，降低溫度之后聞杯蓋或者杯底。
三品：品茶葉的加工工藝是老火還是足火，品茶味是濃烈、鮮爽、醇厚還是苦澀、淡薄。品茶的韻味是感受吞下茶湯后，口感是否爽滑。
三回味：品完好茶之后，我們從舌根回味是否甘甜、滿口生津，齒頰回味甘醇、留香持久，喉底回味甘爽，使人心曠神怡。
如何泡茶、如何品茶大家都學會了吧?這可以說真是一門藝術啊。