【 茶學(xué)院】因?yàn)楸被貧w線的氣候再加上阿里山得天獨(dú)厚的氣候條件，日本在占據(jù)了臺灣時就要求當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民大量種植牛蒡。因?yàn)槿毡救藢⑴］蚍顬闋I養(yǎng)和保健價值極佳的高檔蔬菜。而從那個時候開始，牛蒡也因此口味純正、香氣獨(dú)特而風(fēng)靡整個東南亞，并引起了歐美人的關(guān)注。除了當(dāng)做蔬菜食用外，人們還喜歡將牛蒡泡茶飲用。除了其與人參媲美的外觀之外，牛蒡茶的功效與作用是其得到眾人喜愛的原因之一。
牛蒡茶的功效與作用：補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)生長
牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。
牛蒡茶的功效與作用：預(yù)防癌癥、除便秘
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。我國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：有促進(jìn)生長作用、有抑制腫瘤生長的物質(zhì)和有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡茶的功效與作用：調(diào)節(jié)人體平衡
單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補(bǔ)益會使氣體雍滯。既要排出體內(nèi)毒素，又要補(bǔ)益五臟的正氣，排補(bǔ)兼顧深合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。牛蒡茶一面排除毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理，使您的身體恢復(fù)自然平衡的健康狀態(tài)，達(dá)到排補(bǔ)調(diào)合一體的功效，這就是牛蒡茶風(fēng)靡世界的理由。
牛蒡茶的功效與作用：減肥除脂
牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。
牛蒡茶香味宜人，是男女老幼四季皆可飲用的高級營養(yǎng)茶類飲品。飲用牛蒡茶的好處也只有喝上一段時間才能從中體會出來。但是如果是用于便秘的話，喝牛蒡茶絕對會比市面上的減肥茶好。減肥茶會腹瀉難受，而牛蒡茶則不會腹瀉，對腸胃也不會造成什么壞影響。