茯茶是黑茶系列中十分具有特色的茶種，因為它含特殊的菌類而顯得格外出色，它也是一種特殊的養生茶。茯茶能夠促進行陳代謝，能夠預防疾病，保健養身，經常飲用茯茶可以讓人精神振奮，顯得年輕有活力。因為歷史上茯茶很早就遠銷海外，所以被稱為“絲綢之路上的神秘茶”。
茶葉品鑒
優質茯茶的外觀十分平整光滑，沖泡前為黑褐色，經過壓制后四角尖銳有棱，肉眼能夠明顯地看得到金花圖案。劣質茯茶的茶葉比較松軟，壓制后看起來軟綿綿的，感覺茶葉間有空氣，是其他品種的茶葉“化妝”而來，沒有金花圖案，因此很容易識別。
真品茯茶沖湯后香氣濃重，茶湯為橙黃色，看起來鮮亮舒爽、色彩宜人。劣質茯茶的茶湯有點偏紅，與真品的茶湯偏黃的色彩一看就不一樣。
沖泡要點
1.茯茶沒有散裝的，均為機器壓制的磚茶，因此最好事先準備好茶刀。
2.茯茶需要在比較高的溫度才能釋放出茶湯的美味，因此需要煮茶后才能飲用。如果需要用沖泡的方式飲用茯茶，那么最好在保溫杯里面存放一個小時左右再飲用。
3.茯茶可以加入奶或者做成涼茶飲用。做奶茶需要先將茯茶放入茶壺中，加水煮開后加入牛奶、白糖和食鹽調味。做涼茶需要先將茯茶放入茶壺中，加水煮開后自然冷卻，加入甘草、冰糖或者檸檬片，然后放于冰箱中冷藏。