銀駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種,中國乃至世界的頂級紅茶,銀駿眉與金駿眉首創于2005年,根據茶葉的品質及茶青采摘的標準不同,分為金駿眉、銀駿眉.
頂級正山小種紅茶采用芽尖制作,根據茶葉的品質及采摘的標準不同,分為:銀駿眉是一芽一葉制作的正山小種紅茶,而比銀駿眉更高端的金駿眉則是全部由芽尖制作而成的.小赤甘為一芽兩葉,葉未開張的茶青所制,葉開張所制的是大赤甘.銀駿眉(yinjunmei)是一芽一葉制作的正山小種紅茶,與金駿眉差別不大,都是中國的高端紅茶,僅是制作原料有所差別,價格略低于全芽尖的金駿眉.
銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山正山小種《原產地保護標記管理規定》正山小種的原產地(其中以武夷山桐木關為最佳),海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽,制作500克銀駿眉需數萬顆標準嫩芽,一芽一葉.銀駿眉在外形上條索緊細,鋒苗顯秀,稍顯黃毫之色.銀駿眉精心選取原料,以正山小種傳統手工工藝進行制作,不過篩,所以條形保持完好.銀駿眉湯色金黃清澈,香氣獨特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型,滋味鮮爽甘活,喉韻悠長.
國家工商總局商標局通過了福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司(lapsang)申請金駿眉商標和銀駿眉注冊商標的審定,并于今年2月20日發布了公告.福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司申請金駿眉和銀駿眉獲得通過,引發武夷山茶業業界擔憂,普遍贊同與政府共管金駿眉和銀駿眉商標,讓桐木關的茶人都享受品牌帶來的利益.
對此,正山茶業有限公司發表關于金駿眉和銀駿眉商標的鄭重聲明,商標注冊成功后不會獨享專有權來壟斷市場,無償授權給符合條件的茶葉加工廠家或個人使用,本公司將在武夷山市人民政府及省市相關部門的指導和監督下,促進福建紅茶市場尤其是“金駿眉”紅茶市場的持續、健康發展,將“金駿眉”紅茶商標授權給符合生產技術要求的廠家,絕對不會搞“金駿眉”商標的權利壟斷.與天下茶人共同為福建紅茶事業的健康持續發展做出自己的貢獻.