皖西黃大茶好喝嗎
發布時間:2025-05-01 點擊:80
皖西黃大茶好喝的,滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香,湯色淡黃綠明亮,香氣清鮮帶花香,具有提神助消化、化痰止咳、清熱解毒,性質清寒的功效。
皖西黃大茶的品飲:
一、是蓋碗式,乃近代飲茶最主要的方式,上至朝廷、宮府,下至民間,都以蓋碗飲茶,清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖,最足以代表這種茗飲方式。
二、是茶娘式,自古以來民間最主要的飲茶方式,即以大茶壺沖泡分飲,乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的太平春市圖最能表示此種飲茶方式。
三、是飲茶法則是功夫茶法,主要流行于閩南廣東地區。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來,飲茶時先將泉水貯藏于茶壺之中,放置烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷巖茶投入宜興壺之中,用水沖之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然后倒出來品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在于發揮茶性,到了后來更使用溫潤泡,內外雙重引發。
皖西黃大茶的介紹
皖西黃大茶已經有四百多年的歷史了,其香氣撲鼻,濃郁芬芳,被譽為“天下第一香”。明代許次紓曾經在《茶疏》中詳細地記載了其炒制的過程;中國茶葉泰斗陳椽也曾經在《安徽茶經》中詳細記述了其主產地。臺灣也有黃茶出產,但霍山縣黃大茶產量最多,最為著名。