皖西黃大茶是黃茶，日常儲存的時候要注意采取正確的方法，確保茶質不受影響。而且它的保質期不長，不適宜存放太久，因此要盡量在保質期內喝完。下面，就給大家介紹下皖西黃大茶的存儲方法。皖西黃大茶存儲方法
保存黃茶時，可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，以隔絕空氣；要將含水量控制在一定的范圍內，一般最佳的含水量在7%左右；一般情況下，茶葉保存在5-6℃為好（將溫度控制在5℃左右，保存不“發酵”或輕“發酵”茶葉的質量較好），因為茶葉在高溫或常溫條件下可加快氧化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質。
故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中，然后再在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊，直接放入冰箱內儲存，并注意避免與其他食物在一起冷藏，以免茶葉吸附異味。
皖西黃大茶存儲期限
皖西黃大茶是黃茶，制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保質期都只有一年左右。
皖西黃大茶怎么泡？
（1）備具：準備好茶具及霍山黃大茶。
（2）溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
（3）投茶：將霍山黃大茶小心置入壺中。
（4）潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉。
（5）沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。
（6）分茶：壺中的茶葉現過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。
又名皖西黃大茶，是中國名茶，產于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地，其葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為國家地理標志保護農產品。