琳瑯滿目的滇紅茶
發布時間:2025-05-01 點擊:82
走進商場或者茶葉商城,看到琳瑯滿目的滇紅茶葉,有貢品滇紅、國禮滇紅、極品滇紅等等,到底這些滇紅是怎么劃分的呢?
什么是國禮滇紅呢?國禮滇紅是滇紅茶中的特色品種,采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成,并且每個一芽一葉都采用手工揉搓成條狀,外觀勻整成針形,所以國禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。
那什么是極品滇紅呢?據說極品滇紅香氣高雅持久,韻味無窮。極品滇紅有的采用古老茶樹的鮮葉全手工制作而成,外觀鵝蛋黃色,茶芽細嫩完整,松軟,無碎末,滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長,蜜香味,茶湯琥珀色,純凈。
什么是貢品滇紅?貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分,在鮮葉選擇、制作工藝、香氣方面都有卓越表現,所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。
另外,最為有名的還有滇紅特級禮茶,亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產于云南鳳慶的工夫紅茶,1958年研制成功。鳳慶產茶歷史悠久,有樹齡800年以上的山茶樹。1639年明代旅行家徐霞客曾經到過鳳慶,《徐霞客游記》載:“店主老人梅姓,頗能慰客,特煎太華茶飲予。”1909年清末順寧(今鳳慶)知府琦璘提出在順寧境內廣植茶樹,順寧茶業自此始。
鳳慶特級禮茶以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉,經室內勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發酵、干燥制成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。國務院定位為國家外事禮茶。
滇紅原本只分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶,但是市面上銷售的滇紅茶名稱各有區別,學會分辨,購買的時候也可心中有數。