白茶為什么是餅？什么白茶餅最好？
白茶餅是近十年來白茶的新工藝，是為了更好地保存白茶而制作出來的，但5年前白茶餅制作工藝并不怎么成熟，造成質量下降很多，近年來白茶餅的技術已經很熟，所以現在3-5年的白茶餅卻是最好的，因此對于今年來說（2019），3-5年的白茶餅是最好的。
白茶餅怎么分辨
白茶餅唯一需要注意的就是是不是白茶，正宗白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉），一般壽眉制作白茶餅的較多，白毫銀針和白牡丹制作的較少。
白茶餅和散茶的區別
白茶餅與散茶最明顯的區別就在于保存，散茶保存的方法有很多，但均需要密封，白茶餅則只需要干燥保存，當然如果能密封保存時最好了。
白茶病的功效與禁忌
白茶餅的功效與禁忌與白茶的功效與作用是一樣的，一般都具有降三高、提高免疫力、增強體質、消炎敗火、甚至有美顏、通便的作用。
白茶散的好還是餅的好？
這個筆者認為沒有明確的界限，散白茶與白茶餅在制作工藝上本身就多了一道壓制工藝，只能說是各有優勢，散白茶的口感、香氣、回甘會更好一點，而白茶餅在保存方面會更好一點。
總結
白茶餅最好的一種就是五年內的白毫銀針制作的白茶餅，因為白毫銀針是白茶中最珍貴的，而白茶餅工藝是在近五年才成熟，所以這種白茶餅才是最好的。如果您聽說20年的老白茶餅，請注意，這一定是假的，一定要仔細分辨。