黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶是眾多茶類中非常具有特色的一種，很多人都非常喜歡喝黑茶，但是對于黑茶的泡法是比較有所講究的，很多地方是需要注意的，否則會帶來不良的影響，接下來，小編將為大家講解泡黑茶要注意的問題，希望大家能夠重視起來，下面我們就來詳細了解一下。
1、選擇合適的茶具
現在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡圣人山黑茶一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優點，但一般為了解渴而臨時使用。
2、沖茶時茶葉和水應放多少才算最好？
要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習慣而定。如果你習慣用杯泡茶，我建議你用袋泡茶。用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
3、注意沖泡黑茶的溫度。
沖泡黑茶的水要沸騰，因為黑茶的原料一般比較粗老，如果水溫不夠的話，茶葉內所含的營養物浸出的就會較慢。沖泡湖南黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。
4、注意沖泡時間的長短。
在沖泡黑茶的時間可根據個人的口味來進行調節，喜歡喝濃茶的可以多泡一會，喜歡喝淡茶的可以減少茶葉在水里泡的時間。沖泡黑茶的時間也要控制好，不可以太長，茶葉在水中浸泡的時間長了，會產生一些不利健康的物質。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準，一般講，品飲湖南黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數可達5—7次，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。又由于品飲湖南黑茶多用小型紫砂壺，用茶量較多，沖泡時間較短，第一泡1分鐘就要倒出來，從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間，這么做會讓茶的濃度比較均勻，喝起來的口感也更好。
上述幾點就是關于沖泡黑茶時需要注意的地方，希望大家在平時生活中泡黑茶時，都能夠講究正確合理的方法才行，要知道，沖泡出一壺好的黑茶，必須要花一定的時間，而且每一步都要有所講究，否則不僅浪費了好茶葉，更對自己的健康會產生不好的影響。