文/知青
人們的想法是很多的,是多變的,人沒有想法就不會長進了。茶葉的變化也是一樣,時間越長變化則越大越多。
人到中年萬事休,思想亦緩慢下來,甚至會停止.天若有情天亦老,思維也會老的。茶葉到了一定時間的陳期亦會象人一樣,力求平凡、平淡，平靜平安。
知青說：茶葉有生命力嗎？如果有，是會品得出？
華醫生說：茶葉的鮮爽活潑，這種生命力是茗家品出來的，或是品茗者情感流露，寄情于茶說出內心感受。
人的喜、怒、哀、樂，天的陰、睛、雨、霧，茶的芽、葉、枝、梗，都是完整的體系，缺一不可。我是喜歡并配茶，色、香、氣、味各來自花、梗、芽、葉，當然不能對號入座，但總是要強調。
老刀說：人們給茶的評價許多是擬人的手法。情感轉移、假借，暢發是人們的感情。茶真如人：三年是青茶，即是三歲孩提；二十年是新茶，即人到二十方成人；五十年才算得上老茶，即人到五十歲。而被列入暮年，則工作無希望、生活無希望、人生無希望無產級階段了！五十年的老茶不會在社會中唱主角，只有老底可言。只有韻味而沒有活力。
滌生說：生命的過程尤如一年四季。權利、工作的交遞，尤如每年年底接年頭，春去冬來又冬去春來，一代一代替代，生命在時間中消耗，性格在歲月中磨練；不知不覺我們已走出喧鬧活躍，充滿生機的社會整整有五年了。但又墮落到平淡的老人社會中來了，回到自己嗜好的群體中來了，這是脫離社會呢，還是回歸原來的社會？這是我飲茶的心得。
華醫生說：沒有健康良好的生命狀態，什么年歲也是沒有！茶葉也是一樣。
陳老師說：事物都是兩睇的，無茶的人十分懂茶性，有相當藏茶的人都不會怎樣品茶，甚至不飲茶。因為懂茶者飲茶，故沒有多少藏茶或靚茶。由于不懂品茶，故不飲茶。所以茶才得以留下來，事情往往是這樣的。