茶道要遵循一定的法則：
唐代為“克服九難”
即“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。”
宋代為“三點(diǎn)”與“三不點(diǎn)”品茶。
“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點(diǎn)”。
明代為“十三宜”與“七禁忌”。
“十三宜”為一無事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。