進入冬季后，人們多是一改冰鎮汽水的暢快喝法，端起杯子換成了熱飲。白領族更是人人一份“暖心茶”，各式各樣的鐵觀音、普洱茶、玫瑰茶飲、菊花茶飲、紅茶等都是趁熱上了辦公桌。很多人還專門配上“隨手泡”，以便隨時能喝上燙口茶。然而這熱騰騰的茶水飲用時卻不能超過一定的溫度，一份英國雜志上報告說，常喝水溫超過65℃的熱茶會顯著增加患食管鱗狀細胞癌的風險，所以沏茶后應稍等片刻，待茶飲冷些再飲用為宜。
報告中指出，研究人員調查了300名食管鱗狀細胞癌患者和571名健康人，這些人都有每天喝紅茶的習慣。結果發現，與喝65℃以下茶水的人相比，習慣喝65℃以上熱茶者罹患食管鱗狀細胞癌的風險加倍，如果經常喝70℃以上的熱茶，患食管鱗狀細胞癌的風險甚至高達8倍。（來源：城市快報 ）