采用不同濃度的乙醇溶液提取苦丁茶中的黃酮類化合物，通過提取效果的對比，確定了合理的乙醇濃度為70％～80％。研究表明，與單純采用溶劑提取相比，采用超聲振蕩輔助提取對黃酮類化合物的相對提取率影響較小，但是可以縮短提取時間、降低提取溫度，有利于提取過程中生物活性成分的保持。與小葉苦丁茶(粗壯女貞)相比，在相同提取和分析條件下，浙江本地產的大葉苦丁茶(大葉冬青)中黃酮類化合物含量較多。完成機構：浙江省紹興文理學院化學系，浙江紹興312000