山東巨峰成功炒制出“北方紅茶”
發布時間:2025-05-06 點擊:81
記者昨日從嵐山區巨峰鎮獲悉,自今年以來,巨峰開始研究紅茶加工的關鍵環節和技術,目前已成功地試制出北方紅茶,從而將形成“春綠、夏紅、秋烏龍”的茶葉生產格局。
首批200斤紅茶被瘋搶
“夏天采摘的茶適合炒紅茶,夏茶做成綠茶的話,價格每斤在三四十塊錢,如果做成紅茶,就能賣到三四百塊錢,甚至八九百塊錢一斤,大大提高了茶葉的效益,茶農的收入也增加不少。”御園春茶業的負責人袁從波說,這次紅茶炒出來后,他心里也沒底,于是請來了專家做鑒定,專家品嘗之后,紛紛認定這就是“地道紅茶”。
袁從波說,就是“地道紅茶”這四個字,讓他一下子吃了定心丸。于是,他將炒制出的紅茶命名為“北方紅茶”,并以380元-680元每斤的價格在市場銷售。沒想到紅茶剛一上市,就受到了熱烈的歡迎,知情的市民紛紛瘋搶。
“這次總共只炒了200斤紅茶,算是試探市場的,沒想到,簡直就是供不應求??!”面對驕人的銷售業績,袁從波心里樂開了花。
開創北方紅茶的先河
據介紹,此次巨峰鎮成功研究出紅茶的炒制工藝,在北方紅茶產業來說,可算是開創先河之舉,御園春茶業成為我市第一家炒制出正宗紅茶的茶廠。
巨峰鎮作為“北方綠茶之鄉”,一直致力于做大做強北方綠茶,但要做出品牌、做出名氣,無論產品或品牌,太單一都不行。為此,巨峰鎮形成了新的擴張思路:春天做綠茶,夏天做紅茶,秋天做烏龍茶,在不同的季節里,推出適宜當季飲用的特色茶。
2008年,在市農業局和巨峰鎮黨委的幫助下,御園春從福建安溪聘請了炒制技術專家,成功炒制出了烏龍茶,通過了專家論證和鑒定,結束了日照無發酵茶的歷史;如今,北方紅茶的試制成功,更是這一思路的重大突破,從而形成了“春綠、夏紅、秋烏龍”的茶葉生產格局。
巨峰鎮黨委負責人介紹說,這一全新的經營模式,有可能會使巨峰綠茶市場面臨競爭格局的“大洗牌”。
3年后輻射全鎮2/3的茶園
為進一步擴大紅茶制作規模,御園春計劃投資600萬元,推廣綠茶、紅茶、青茶三茶綜合加工技術,新建年加工能力 60噸、占地1200平方米的現代化茶葉加工車間,引進加工機械40臺(套),建設茶葉生產線5條。
該項目建成后,企業3年內可直接帶動周邊茶農3000戶,農村勞動力5000人、茶園10000畝,增加產值3000萬元,茶農每年人均增收3000元,可增加就業人數1000人;3年后,將輻射帶動全鎮2/3的茶園面積,僅此一項,每年能為全鎮茶農增收1.2億元。(靳鳳清)