生茶
如果是為初級(jí)喝普洱的朋友或客人泡茶，泡茶人就須盡量做到在這款茶表現(xiàn)最好時(shí)將茶湯倒與來(lái)客品飲。
只見(jiàn)普洱
初喝普洱茶的朋友們，他們或許以前不喝茶，或許以前喝的是烏龍茶，泡茶人這時(shí)就要考慮到盡量不要將三五年之內(nèi)普洱生茶的苦澀味泡出來(lái)。
因?yàn)榧词古莶枞讼蛩麄兘忉尅翱酀粫?huì)兒就轉(zhuǎn)化為甜、生津“，他們一般也不愿意喝到苦澀味的茶湯。
所以，此時(shí)泡茶人最好投茶少些，選擇活性好水，水溫度適中，不用太高，但也不要低于80℃，采取“快進(jìn)快出“方式，洗茶二道。
之所以洗茶二道，是因?yàn)楹芏嗖柙谙床钑r(shí)都需要快進(jìn)快出，不能浸泡過(guò)久。如果時(shí)間久了，會(huì)影響后續(xù)的味道及其耐泡次數(shù)。
只見(jiàn)普洱
所以，第一、第二道出湯要快。出湯快，被泡出的茶味自然不多，這可以從茶湯的顏色來(lái)進(jìn)行判斷。
之后，再與客人喝三道至十三道前的茶湯。此時(shí)，因?yàn)橥恫枇可伲植扇】鞗_快出的方式，所以三道以后的茶湯，其色清洌，綠中有黃，味也不重。
若泡的是古樹(shù)茶，相信客人會(huì)喜歡此茶;若泡的是一款古樹(shù)好生茶，即可引導(dǎo)客人細(xì)心感覺(jué)此茶湯的真實(shí)滋味，比如口腔內(nèi)會(huì)生津，回甘，還有點(diǎn)厚、醇等類(lèi)似陰感黨。
如果泡的是一款大眾茶，也建議如實(shí)告知對(duì)方。畢竟，他們的品茶能力是會(huì)逐漸上臺(tái)階的。
只見(jiàn)普洱
熟茶
如果沖泡的是熟茶，也建議泡二三年以后、渥堆味較少的熟茶。注意投茶量不宜多，用高溫沖泡、沸水快進(jìn)茶湯快出即可。
一般熟茶的湯色呈現(xiàn)為酒紅色時(shí)品飲為佳。如果不小心致茶浸泡久而使茶湯顏色過(guò)重時(shí)，可在下一泡注入沸水多些，快進(jìn)快出倒入上一湯中中和一下。
只見(jiàn)普洱
當(dāng)然，好的熟茶，即使泡久色重，也不會(huì)出現(xiàn)不適異昧，喜歡茶味重的人士仍可繼續(xù)品飲。同泡生茶一樣，若沖泡的是一款優(yōu)質(zhì)熟茶，即可告訴品茶人，此茶的醇香、干凈、絲絲甜、滑糯。
如果泡的是一款有酸味異味的熟茶，那就直言品茶人，此為一般熟茶，而非好熟茶的獨(dú)有口感，切不可誤導(dǎo)真心想喝普洱茶的初級(jí)者。此處，可算是對(duì)茶人職業(yè)道德好壞的一個(gè)考驗(yàn)了。