君山銀針的分類
發布時間:2025-05-08 點擊:98
君山銀針,屬于黃茶類。采用全芽頭制作而成,形細如針,嫩而多毫,泛著銀光,歷史悠久,唐代就已生產、出名,是一種經常會被名氣化的茶葉,因為不管是哪一種茶葉都是分等級的,不同的等級有不同的特征,因此,下面小編就給大家介紹一下吧!
君山銀針的等級分類
君山銀針茶的級別分類有兩種判斷形式,第一種就是以茶葉烘焙出的香度進行區分,主要可以分為:清香型、濃香型。優質的君山銀針茶以茶葉香濃為宜,因此濃香型為最優質的君山銀針茶。除了烘焙香度的分類之外,還會依照其品相、質感進行等級劃分,依次為:特級、一級、二級、三級這幾個品質分層。
想要判斷君山銀針茶的等級,可以以通過三步進行判斷,依次是:外形、質感以及味道。外形首先要看君山銀針茶葉的飽滿程度,以及色澤光亮度,這些都可以通過人謠言進行甄別。質感則是指其香味是否濃郁、觸摸時是否干燥且有韌性進行判斷。而味道,則需要進行茶泡之后進行識別,如果飲用口感濃醇,且入口留香則為優質的君山銀針茶。君山銀針的等級,需要通過這三步累積的結果進行甄別、判斷。‘
君山銀針簡介
君山銀針屬于黃茶,其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。君山茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。
君山銀針的存放方法
1、瓦壇保存
用干燥、無異味、無裂縫的瓦壇,將茶葉用牛皮紙包好,置于壇中,在瓦壇中放置一袋石類,用棉花團將壇口封住,每隔1至2個月換一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉干燥,缺點是:存放時間太久,茶葉的香氣有所降低。
2、冰箱保存
將茶葉置于能密封的容器中,用透明膠條將蓋密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出時,茶的色、香、味同存放時基本不變,此方法簡便易行。
3、熱水瓶保存
將熱水倒干凈,即使內壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用,但要徹底消除水分,然后將茶葉放進去,把瓶蓋蓋緊。
4、塑料袋保存
將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內,并輕輕擠壓,以排出空氣,然后用細軟繩扎緊袋口,再將另一只塑料袋反套在第一只外,同樣擠出空氣扎緊,放入干燥、無味、密封的鐵筒內。
君山銀針故事傳說
湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶,據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的時候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍。過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪,就問侍臣是什么原因。侍臣回答說“這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水,泡黃翎毛(即銀針茶)緣故。”明宗心里十分高興,立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時,棵棵茶芽立懸于杯中,極為美觀的。
君山產茶歷史悠久,唐代就已生產、出名,因茶葉滿披茸毛,底色金黃,沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為黃翎毛。相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。乾隆皇帝下江南時品嘗到君山銀針,十分贊許,將其列為貢茶
君山銀針原名白鶴茶。據傳初唐時,有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來,隨身帶了八株神仙賜予的茶苗,將它種在君山島上。后來,他修起了巍峨壯觀的白鶴寺,又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶,只見杯中一股白氣裊裊上升,水氣中一只白鶴沖天而去,此茶由此得名白鶴茶。又因為此茶顏色金黃,形似黃雀的翎毛,所以別名黃翎毛。
后來,此茶傳到長安,深得天子寵愛,遂將白鶴茶與白鶴井水定為貢品。有一年進貢時,船過長江,由于風浪顛簸把隨船帶來的白鶴井水給潑掉了。押船的州官嚇得面如土色,急中生智,只好取江水魚目混珠。運到長安后,皇帝泡茶,只見茶葉上下浮沉卻不見白鶴沖天,心中納悶,隨口說道:白鶴居然死了!豈料金口一開,即為玉言,從此白鶴井的井水就枯竭了,白鶴真人也不知所蹤。但是白鶴茶卻流傳下來,即是今天的君山銀針茶。
溫馨提示:
君山銀針根據等級的不同,在品質上面是存在很大差異的,當然的,也因為如此,價格是有很大差異的喔!