俗話說“高山云霧出好茶”。茶樹特別適合山區(qū)種植。因而一些山區(qū)把茶葉生長當作支柱產(chǎn)業(yè)來抓。但是一些山區(qū)土壤比較貧瘠，質(zhì)地粘重，地表水滲透力差，雨量比較充沛而且比較集中，加上建園比較粗放，園面傾斜，梯層窄，園路直上直下，沒有水土保持措施等等，因而不同程度地存在水土流失的情況，制約了茶葉生產(chǎn)的進一步發(fā)展。應(yīng)予以高度重視。因此，對于山地茶園，應(yīng)采取如下措施來防御水土流失。
1、筑埂護坡，開溝排水。對于梯臺無埂，臺內(nèi)無溝的茶園，可在梯臺外沿修一條寬30厘米，高20厘米的土埂。平整梯臺，使之為內(nèi)低外高的傾斜面，并在臺面內(nèi)側(cè)挖深、寬各30厘米的排蓄水溝，溝內(nèi)間斷挖深穴，以便蓄水積淤。
2、石塊修坡或草護坡，客土填梯。對于坡土松散或垮坡塌梯地段應(yīng)用石塊修坡或植草護坡。客土填梯來修復梯堰。護坡植被采用生長迅速、護坡能力強的多年生牧草，如寬葉雀稗、草決明等。在梯寬高陡的壁面以選用速生快繁、生物產(chǎn)量高的雜交狼尾草或香根草為宜。
3、地面鋪草覆蓋或間種綠肥。畝鋪稻草或其它雜草2500－5000公斤，可有效地防止水土流失和水分蒸發(fā)，同時能調(diào)節(jié)土溫和增加土壤有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進茶樹生長。對于茶樹覆蓋度低于6成的茶園，可通過間種印度豇豆等綠肥來控制水土流失。
4、改進耕作與施肥方法。山地茶園由于建園做梯表土回溝，心土外露，熟化程度低，易造成地面徑流。因此應(yīng)注意重施有機肥，以改變土壤結(jié)構(gòu)，增加蓄水保水能力。并根據(jù)山地茶園特點，每次施肥都應(yīng)施在茶梯內(nèi)側(cè)，然后及時覆土，以免肥料流失。
5、改善園地生態(tài)環(huán)境。沒“戴帽”的低產(chǎn)茶園應(yīng)將山頂部分退茶還林，以松、杉等常綠樹種為主，有利于蓄水養(yǎng)水，改善園地小氣候，有利于水土保持。