綠茶包括什么茶談談綠茶的類別
發布時間:2025-05-09 點擊:78
綠茶的品種很多,價格也是變化幅度很大。在市場上綠茶的價位和種類也一直是廣大綠茶愛好者關心的問題,綠茶包括什么茶呢?這個問題我國古代的勞動人民很早就做了研究,把綠茶按類別劃分,下面iu讓我們來了解一下綠茶包括什么茶:
綠茶包括什么茶呢?綠茶是歷史最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬于收藏,可以看作是廣義上的綠茶加工的開始,距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工,是從公元8世紀發明蒸青制法開始,到12世紀又發明炒青制法,綠茶加工技術已比較成熟,一直沿用至今,并不斷完善。
綠茶包括什么茶呢?綠茶為我國產量最大的茶類,產區分布于各產茶省、市、自治區。其中以浙江、安徽、江西三省產量最高,質量最優,是我國綠茶生產的主要基地。在國際市場上,我國綠茶占國際貿易量的70%以上。行銷區遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1/3以上。同時,綠茶又是生產花茶的主要原料。
綠茶包括什么茶呢?中國綠茶中,名品最多,不但香高味長,品質優異,且造型獨特,具有較高的藝術欣賞價值,綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。炒青綠茶:由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同,成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀,故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶,成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等,各具不同的品質特征。如 珍眉:條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉,色澤綠潤起霜,香氣高鮮,滋味濃爽,湯色、葉底綠微黃明亮; 貢熙:是長炒青中的圓形茶,精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶,圓葉底尚嫩勻;
綠茶包括什么茶呢?因產地和制法不同,主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井:產于杭州市西湖區,又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩,要求芽葉均勻成朵,高級龍井做工特別精細,具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質特征。旗槍:產于杭州龍井茶區四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方:產于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區,以歙縣老竹大方最為著名。
綠茶包括什么茶呢?綠茶的種類很多,不同的工藝和方法得到的綠茶也不一樣,無論是口味還是色澤都是有本質的區別呢,喜愛喝綠茶的朋友們可以多多了解,其實還是樂趣多多的。