茶中有很多約定俗成的稱呼，就如同以前江湖人喊的黑話一樣，非資深人士根本不懂什么意思，在茶中也有一些類似的黑話。這些黑話，對于品茶人來說，不可不知。試列舉幾例。
第一個是冰島。冰島不是地圖上的冰島，而是一種茶，金黃色的茶湯，柔和的香氣，口感十分甘甜。
第二個是牛肉，牛肉不是那種肉類，而是牛欄坑的肉桂，類似的稱呼還有馬肉，指的是馬頭巖的肉桂，馬頭巖是武夷山巖茶肉桂最負盛名的山場，這里的陽光比較充足，土壤都是礫石，所以這里的肉桂香氣十分霸道。
第三個是簧片。簧片不是不健康的片，而是指茶樹上的老葉，多指在茶的制作過程中不能揉捻成條的部分，因為不符合標準，會被挑揀出來。這種簧片如果沖泡來喝，口感不苦不澀，香氣十分獨特。
第四個是老茶頭，老茶頭不是老頭，是指普洱茶在渥堆發酵的時候結塊的茶，原因是茶葉分泌的果膠將之粘在一起，這種沖泡起來茶湯十分濃郁，營養豐富。
第五個是瓜片。瓜片指的是六安瓜片，是全部由葉片制成的綠茶。
第六個是雪片。雪片不是天上的雪，而是指冬茶，入冬后采集的茶葉。香氣十分高揚。
第七個是7542，7542指的是勐海茶廠按照1975年配方取等級為4級的原料加工的青餅茶。因為這種青餅茶存放時間越久香氣越濃郁，所以年份越久的越昂貴。