產于湖南省祁東縣大同市茶場。由祁東縣農業(yè)局高級農藝師曾慶輝煌和技術員程寅生等創(chuàng)制這里自唐代開始種茶，清同治年間產“祁山毛尖”（又稱白毛尖），本世紀80年代試制“祁山白芽”。 產地祁山山巒重疊，綿亙起伏，樹木蔥郁，云霧繚繞，土壤肥沃，年平均溫度16.8℃，無霜期282天，年降雨量1387.1毫米，相對濕度85%以上，優(yōu)越的生態(tài)條件使茶芽肥壯，持嫩性強。 鮮葉采摘以一芽一葉或一芽二葉初展為標準。經攤放，殺青，攤涼，揉捻，做條，提毫，干燥等工序加工而成。 成品外形條索緊細微曲，白毫滿披；湯色清澈明亮，香氣清高持久；葉底嫩綠明亮。