國之風范,民之風氣——彩農眾籌之作“易武頂級茶·《國風》”開湯品鑒
發布時間:2025-05-12 點擊:88
茶人最大的幸福就在于不同時間、不同地點、不同的心情會選擇不同的茶來品嘗,那感覺猶如老朋友見面一樣,有太多的言語要在一瞬間交流,但只需匆匆一面,便已心領神會,此時無聲勝有聲…
習慣了布朗山茶的苦和霸氣,勐庫茶的厚而濃烈,景邁茶的澀卻芳香,此時此刻,屋外陰雨連綿,身體亦顯得有些虛弱,很自然的想試試久違了的易武茶。
易武茶,因其卓絕的茶品品質和深厚的文化底蘊讓無數茶友著迷,從“古六大茶山”之首,“貢茶之鄉”說到“老字號”,也難道盡易武茶的奧妙和魅力。其獨特的陳化之韻,更讓人驚喜不斷,深深地吸引著愛茶人,具有極高的玩賞、品飲和收藏價值。
此款《國風》,正是采擷易武一線頂級名山寨古樹鮮葉,秉承彩農茶至純、至真的制茶理念,還原古法傳統制茶手法,堅持手工柴火鐵鍋殺青,從樹上鮮葉到杯中茶葉的全程標準化核心技藝精心打造。
主料選自易武核心茶區,典型的長桿大葉,條索緊結勻稱,手工揉茶分明下了功夫!色澤黑白分明,黝黑遍布與白毫滿披的干茶相得益彰,暗示其蘊藏的生機與活力。
先沖一泡:湯色清澈明亮,觀之稍顯淡薄,我心里正犯嘀咕:“難道沒啥滋味?”,淺飲一口之后眉顏舒展,凝慮全消:如蜜水般的甜伴隨陣陣幽香充滿口腔再滑入喉內,竟是那種蜜而不膩的甜和雅而不俗的香,沒有苦與澀,沒有焦糊與生青感,這正是此時此刻我要找尋的一種味道!
于是,興匆匆地完成了接下來的連續沖泡過程:
第二泡之后,湯色依舊清澈明亮,然逐漸轉濃,黃中透綠,可以看出傳統手工制茶工藝極其規范,無前發酵跡象。
連續幾泡入口之后的感覺尤勝第一泡,可以用“香、柔、甜、滑”四個字來形容,香是那種浸透于湯水中再感染于口腔內的果蜜香,柔是那中茶湯中稍有苦澀味均一化而過的柔,甜是那種一泡濃于一泡連綿不絕的甜,滑是那種茶湯含與口中還在玩味時不經意間已順入喉內的滑!
細品之下,又有發現:都說易武茶綿柔,其實此茶柔順而不綿軟,入口綿滑實則柔中帶甘,綿里藏針,茶湯柔而飽滿厚重,湯水滑卻生津快、回甘久,飲完茶后,口腔內喉管中那中甘甜清涼的余韻久久不散,不愧為“茶中皇后”!
《國風》最大的特點是:豐韻細膩沉穩厚實,蜜韻濃郁甘甜活潑。更為難得的是,茶性內斂含蓄,柔中顯剛,厚積薄發的風格與國人不虛浮焦躁不急功近利,崇尚人、物、情、景的通靈與交融相契合,這是中華傳統優秀文化的傳承,這更是國之風范,民之風氣的完美體現。