水為茶之母，器為茶之父。作為孕育、盛載茶的用具，茶具是咱們鑒賞和品喝茶湯的前言。用具精潔，茶愈為之生色，因此茶用具的挑選與安頓對茶起著不可忽視的作用。
隨著現代社會的開展和喝茶習俗的變化，茶具的品種、形態和內在都有了新開展，帶給咱們的不只有甘旨的茶湯，還有愉悅心神的作用。
煮水壺和火爐
一組稱心如意的燒水器，能夠帶給茶人茶湯無限的創意。所謂的茶室四寶中的玉書煨就是煮水壺，潮汕爐則是燒開水用的火爐。
玉書煨為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250 毫升。水沸時，蓋子卜卜作聲，如喚人泡茶。現代現已很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。
也有用鐵壺的，鐵壺古拙、耐看，煮出的水為軟水，口感較圓潤、甜美，用來沖泡茶品，可有用提高口感，不過鐵壺提起來恰當沉重。銀壺煮的水，味道軟甜，壺也不重，僅僅價格比較高。
茶壺
茶壺是茶具的中心，壺的巨細、泥料、形制等亦關系到茶湯的香氣和神韻。明代對壺器主張以小為貴，壺小則味不渙散，香不躲擱。
許次紓在《茶疏·甌注》中指出，銀錫制壺有利茶湯，其次是表里施釉的瓷壺，惋惜老瓷壺大多不耐沸水驟澆，瓷身易裂。而江蘇宜興砂壺雖深受其時的茶人推崇，仍需防止燒結溫度缺乏，土氣敗茶。
一把好壺，其口蓋應緊密。選購時，先在壺里注入八分滿的水，再以手指壓住壺蓋上的氣孔，試著做倒水動作，若水流不出來，壺蓋的緊密度便很高。
除此之外壺的周身要勻稱，壺口要圓;壺嘴、壺紐、壺把三點應對直，成一直線;拿掉壺蓋，把壺倒放在桌面上，壺口與壺嘴要相平。
出湯爽直，水柱要急、長、圓、挺，假如流速過慢，就會影響茶湯的質量;壺嘴的斷水要明快潔凈，不滴水和不倒流。
最重要的是，一把壺提起來是否隨手好用。咱們每個人的手，巨細、長短、胖瘦都不同，選壺時，自己的手握起來，感覺是否適宜。有些壺的把手欠好握，或許重心往前傾，難以操作，就不是抱負的壺。
在壺里注滿水后，能夠以單手平平提起來，慢慢倒水，出水的感覺很安閑隨手，就表示這把壺的重心適中、安穩。
壺承
壺承正本的功用是為了確保席面的整齊干爽，接受淋壺的熱水。淋壺的意圖是為壺加溫，以泡出茶的精巧真味，需求高溫沖泡的茶葉，才用得上淋壺，此刻須選用深腹的茶船，以便接受淋壺的熱水。
運用深腹的壺承泡茶時，要記得隨手倒掉淋過壺的熱水，不要把茶壺久浸在現已冷卻的涼水之中，否則，不光使壺溫下降，泡不出甘旨的茶湯，并且日久之后壺身會產生上下兩截色澤。
在沖泡一些無須淋壺的茶葉時，可自由挑選各種質地、色彩、巨細的淺碟或無邊框的墊板來做調配，以杰出壺身的線條美感。
有時，即使是墻角的一塊石板，一把卵石，經由茶人盡心收拾，也能搭建起壺的主舞臺，就像佛陀腳下的蓮座。
蓋碗
蓋碗亦稱蓋杯，是含蓋、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶湯容量較多，具保溫功用的蓋碗便開展起來。
蓋碗的口大，揭開碗蓋，茶湯、葉形都能欣賞得很清楚。飲時多以蓋撥茶，可直接啜飲，還能夠拿起杯蓋，移至鼻端聞香。
杯托則能夠防止端茶棘手，托著杯托，使蓋碗看起來高雅大方。當咱們選購蓋碗時，要親身端起來試試，有時分過大的蓋碗口徑，手是無法負擔的。一起試試蓋子是否好撥動，這樣在撥茶葉時，才可便利運用。
茶盅
茶盅，又名公正杯，為求能濃淡均勻地分配每一杯茶湯而名之。也有稱其為茶海的，《紅樓夢》第四十一回妙玉譏諷寶玉:一杯為品，二杯就是解渴的蠢物，三杯就是飲牛飲騾了，你吃這一海就是什么?
選購茶盅應留意茶盅的容量要比茶壺大。由于茶盅用來混合茶湯，有時有必要裝入兩泡茶，所以茶盅的容量要比茶壺大，以免有裝不下的景象發作。
茶盅的開口要挑選大的，這樣可便利茶壺往里注入茶湯。別的，好像茶壺一樣，茶盅的出水也很重要，在斟茶至茶杯時，要考慮茶盅的出水順利，不會倒得處處都是。
茶杯
一杯令人感動的茶湯，是由各種奇妙的緣由和合而成的，而茶杯的力氣，足以改動茶湯的風味。
咱們用不同質地、色彩、形狀、巨細、凹凸、厚薄的杯子來品茶，茶湯就會呈現出不同的氣質，有時距離大得令人驚奇。
但不論什么茶，若以好的杯子來品飲，茶湯的香氣、湯色、味道，都會愈加詳盡、豐厚而誘人。
什么樣的杯子是好的杯子呢?
1. 依所泡的茶種來挑選
傳統功夫茶講究運用薄瓷小杯。翁輝東在《潮川茶經· 功夫茶》中說:精巧小杯，徑不及寸，建窯白瓷制者，質薄如紙，色潔如玉，蓋不薄則不能起香，不潔則不能襯色。
內壁素凈，比方牙白色或許青白色的杯子，能夠把湯色烘托得很清亮。
2. 依喝茶的時節或氣候來定
茶杯胎土厚可保溫，合適冬天運用，而較薄的杯子則合適夏天運用，讓茶快點冷卻，便利進口。
杯子對茶人而言如貼身的衣物，能夠低調柔軟不著痕跡，在茶席上看似平平品飲，就口時卻能發揮味覺，把玩在指尖又能細悉品嘗。
選購時無妨以唇就口，試試個人是否杯唇相融，若杯體口沿不行詳盡，進口茶湯則無法充分地為味蕾品賞。
杯托
杯托，古稱盞托。杯托之于杯子，一如淑女的鞋子與衣物的調配:能夠強勢，一如靴子;能夠盛大，一如水晶高跟鞋;能夠低吟，一如僧侶鞋。
杯托的用處首要在于防止棘手，一起也有衛生上的考量，為了防止直接觸到杯緣，茶主人以杯托的方法奉茶給客人，較為穩當，也顯得高雅。
選購杯托的重點是:杯托的份額要與杯子的巨細、形狀、色彩等相等;杯托的設計應該要隨手好拿。假如杯托自身過大、過小、過于低平，茶杯放在上面就不太安穩，也就不是抱負的杯托。
茶席桌面若平整，杯型又穩健，又若無巨細適中的杯托時，可考慮直接運用軟質杯墊。
茶則與茶匙
取用茶葉的時分，最好運用茶則。咱們的手上有手汗、護手霜之類的氣味，不要用手直接拿取茶葉，以免使茶葉吸附了雜味。
茶葉的外形，有的成球狀，很緊結;有的成條索狀，非常疏松。球狀的茶葉很簡單置茶，條索狀的茶葉就要準備比較大的竹茶則才好取用。
茶匙除了掏取茶渣，尚有通壺之用，隨手截取春日發芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流線天然的茶匙，再枕以溪邊隨形的卵石，就是天然的茶匙與匙置了。也可選用纖細的香箸代替茶匙，可更自由地夾取渣葉。
罐茶
茶罐，用以儲藏茶葉的容器，忌光害避暑濕，因此多選用密度高的瓷罐或表里施釉的陶甕，金屬容器則應防止油垢鐵銹之氣。
茶罐的原料豐厚，常見的有陶瓷、紫砂、竹制、錫罐等。茶葉存放時要防止日照，所以最基本的要求是應置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐則多是為了漂亮或擺設而推出。
選購茶罐，要留意它的功用性，盡量挑選口徑較大的茶罐，以防止在面對較疏松的茶葉時，欠好取用，造成茶葉碎斷。
茶盤
茶盤是用來盛放茶壺、茶杯、茶寵甚至茶食的淺底器皿。其選材廣泛，常見的有金屬、竹木、陶土等原料，其間又以金屬茶盤最為簡潔經用，以竹制茶盤最為清雅相宜。
此外還有用特殊石材如玉石、端硯石、紫砂制造的茶盤，古拙厚重，別有神韻。
茶盤的樣式也非常多樣，尺度巨細不一，有圓月形、棋盤形，扇形，方形等等。
但不管什么原料和款式，最重要是:寬、平、淺、白。即盤面要寬，以便就客人人數的多寡，能夠放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩，易于搖晃;邊要淺，色要白，才干茶壺、茶杯、茶湯烘托得超卓，使之雅觀。
至于那些精雕細琢、金碧輝煌的茶盤，在茶席上喧賓奪主，非但不能作為平和靜穆的布景烘托，反而有失喝茶檔次。別的，端茶盤時必定要將盤上的壺、杯、公正拿下，否則一個失手，全盤覆滅。
水方
水方又稱水盂，納污，用于傾置溫壺清杯后的水和沖泡完的渣葉。水方的挑選，要依自己在泡茶時的空間來決議，挑選恰當的巨細，才不會占去太多的空間，影響到泡茶時的動作。
一般來說，假如想把水方放置在茶席中，應該選用精美的小水方，假如需求用到稍大一點的水方，最好把它移到遠離茶客的當地，比方茶爐的后邊，放的當地不要太奪目，但還是要留意隨手好用的準則。
而關于色彩的挑選，宜與其他茶具的色澤、原料做整體的調配。市面上常見的水方，大多以陶瓷的原料為主。若是茶席中現已有茶盤，則能夠不運用水方，由于茶盤基本功用就能夠接受剩余的水，而茶渣別的清理即可。
潔方
潔方，就是茶巾，古為拭盞潔器之用，行茶時手邊隨時運用的潔方，一般不超越手帕巨細，力求精美細巧。
當咱們以高溫泡茶，淋過壺之后，能夠把茶壺放在潔方的上面，吸去壺底的熱水，再出湯，淋壺的水就不會順著壺身而下了。
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