愛茶之人一定要到茶葉生長的地方去走走看看，用舌尖味蕾品嘗每一碗茶湯，更用腳步丈量每一寸茶山。
茶葉，有一定的文化屬性，但別忘了，它也具有商品屬性，要問武夷巖茶哪些山場值錢，很多人會回答，那當然是核心產區“三坑兩澗”了，進這些山場需要購買門票，想喝這些山場的巖茶要舍得荷包里的錢。 那么，如果要評出最值錢的山場，按近年來巖茶市場的行情來看，那應該是牛欄坑！
地理位置
牛欄坑，是巖茶愛好者心目中圣地般的存在，好茶是牛欄坑的靈魂，巖韻是牛欄坑的風骨。
位于章堂澗與九龍窠之間，在天心永樂禪寺附近，海拔不高，約238米左右，你可以想象一下，一塊巨大的石頭，中間被劈了一刀，形成了一道天然的屏障。這里茶園面積有限，每年巖茶的產量稀少，經濟條件尚可的巖茶愛好者搶著喝，也不一定能喝到真的。
微域氣候
牛欄坑的山場氣息很獨特，茶樹生長于坑澗內，沒有太多的機會被陽光直射到，更能享受到茶樹最喜愛的漫射光，有山泉流淌滋養著茶樹。一年到頭氣候適宜，雨霧充沛，風輕光柔，在這樣舒適的環境中成長的茶樹，怎能不優質呢？
周圍植被
牛欄坑內草木葳蕤，植被茂盛，形成了天然的生態循環系統。坑澗內灌木叢生，巖壁間苔蘚密布，溪流邊山花搖曳，在這些形態多樣植物的簇擁下，茶樹自由生長，長成最好的樣子。
土壤條件
陸羽在其所著的《茶經》中有記載：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”在陸羽看來，最適宜茶樹生長的土壤條件是在爛石、砂礫壤中。從土壤成分來看，牛欄坑內的土壤以風化土、砂礫巖為主，通透性好、酸度適中、微量元素與礦物質豐富，茶樹從土壤中汲取養分，形成了獨一無二的巖韻風骨。
代表品種
牛欄坑代表品種為肉桂，稱“牛肉”，“牛肉”產量很少，價格昂貴，某些“牛肉”品牌更是被推上了天價茶的行列，可以說是武夷正巖山場中“最值錢”的茶葉。優質“牛肉”山場氣息濃郁，清幽馥郁，滋味綿柔，內質豐富，裹挾著化不開的巖骨花香。
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