清朝貢茶園——困鹿山的大樹春茶,很親民_困鹿山
發布時間:2025-05-17 點擊:102
云南是一個多少數民族居住的地方,一些茶山的名字特別到讓人聽一次就忘不了,不僅僅是因為茶,還因為那些與少數民族語言有關的傳說和故事。比如西雙版納的易武,又比如清朝時期的皇家貢茶園---普洱的困鹿山。
困鹿山,一個帶著神秘美麗的山名
困鹿山,位于云南普洱市寧洱縣內,屬于無量山的一支余脈。海拔約1400米-2230米,氣候溫和、雨量充沛。困鹿山為傣語,在傣語里“困”是指凹地,“鹿”卻是指雀或鳥。困鹿山是傣族人認為的有很多鳥雀的凹地、山谷,是動植物生活的天堂。
困鹿山名字的由來還有一個說法是:這片山上的原始森林連綿不斷,古樹參天茂密,山路險峻復雜,連敏捷的鹿群都會被困在其中,因此而得名叫“困鹿山”。困鹿山,不僅困住了鹿群,也困出了萬畝好茶。
不管困鹿山是因哪個說法而得名,都充分說明了困鹿山生態環境之優越,是茶樹生長的絕佳之地,它能被欽定為清王朝的貢茶園,是有很強地理環境優勢做基礎的。
清朝貢茶園,百年后盛名依舊
早在唐宋時期云南最會種茶的少數民族布朗族、傣族、哈尼族等就已經在困鹿山種茶制茶。至清時期,困鹿山已經擁有大量的古茶樹,所產之茶品質卓絕,被列為貢茶年年進貢朝廷。
據史料記載,清雍正七年(公元1729年),云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣建立了貢茶茶廠,將困鹿山茶園定為清廷的皇家茶園。困鹿山由此名聲大振。每年春茶季節,官府派專人采摘和制作貢茶,甚至還派兵把守茶園,普通百姓只聞貢茶之事,卻不知貢茶之制造方法。在民間,貢茶一直都是神秘的。
從雍正年間開始,困鹿山作為皇家貢茶園的歷史持續了近200年之久。清王朝覆滅后,雖然困鹿山貢茶園之身份也不復存在,但是曾經的榮耀與光環卻一直在持續,從未退去。
自山頭茶大熱后,困鹿山這個曾經的皇家貢茶園也毫無例外地備受追捧,得到了眾多茶商茶客的垂愛,熱度不減當年。
貢茶園的大樹春茶,很親民
2016年10月,云南普洱茶(集團)推出的困鹿山大樹茶,將以極高的性價比滿足茶友對貢茶園、對困鹿山的喜愛和追逐。
據云南普洱茶(集團)副總裁、營銷中心總經理張永福先生介紹,困鹿山大樹茶是普洱茶(集團)繼易武生態圓茶之后再次推出的知名小產區純料山頭茶;所用鮮葉全部來自普洱茶(集團)自營六大茶園基地之一的困鹿山茶園。
張永福先生還介紹說,困鹿山大樹茶采用的是樹齡在50年-100年的春茶為原料精制而成。在困鹿山,樹齡在50年-100年的茶樹資源很豐富,因而茶價也比較適中;雖然樹齡不是很老,但這些茶樹都生長在天然有機的環境中,呈現出的口感品質很能體現困鹿山茶香清雅、韻味悠長的特點。
張永福先生認為,作為曾經貢茶園的所在地,困鹿山名氣很大,古樹茶價格高;而這款困鹿山大樹茶則更注重在保證品質的基礎上,使價格更親民。
貢茶園的大樹茶是這般滋味
深秋,最是飲茶的好時節,細品一泡普秀困鹿山大樹茶,降燥潤肺,感受貢茶園大樹春茶在秋日里別樣的色香味。
聞干茶,有濃郁的花蜜香,很怡人。茶餅圓潤端正,條索緊結;色澤黃綠、墨綠,芽毫較顯。
湯色淺金黃色,靈動漂亮。
香氣以蜜香為主,還帶清雅的花香,茶水含香好;但頭兩泡似有煙氣。滋味清甜爽口,口腔能感受到茶湯的順滑和稠厚;茶湯前期均衡較好,中期開始苦澀味上升堆積,茶湯的厚度和均衡感下降;苦澀味能化開,舌尖回甘生津尤為明顯且持久。耐泡度一般。
葉底一芽二三葉為主,色澤鮮活、黃綠均勻,有彈性。
文/小米周
圖片/寶軍、部分圖片由云南普洱茶(集團)提供