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浙江名茶--普陀佛茶
產地：中國浙江普陀山。
成因： 普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱普陀島。普陀山頂峰--佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼，四季濕潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云霧繚繞， 露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越 的自然環境。
特點：
佛茶制成后，風貌特殊，外形緊細，卷曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫；沖泡后湯色黃綠明亮，芽葉 成朵；飲后，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。
功效：
雨前采葉，用普陀山泉水、仙人井水沖飲，可醫治肺痛、血痢。
工藝：
普陀佛茶在每年清明以后三至五天開始采摘，采摘標準要求非常嚴格，鮮葉為一芽一葉至一 芽二葉。初展，并要求勻、整、潔、清。采摘回的鮮葉薄攤于墊中。制法需經過殺青、揉捻、起 毛、搓團、干燥等多道工序。炒制時還要注意茶鍋潔凈。每炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。
名茶鑒賞
普陀海島氣候宜人，空氣潔凈，陽光漫射，常年多霧，云霧彌漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態環境優良，所產茶葉品質優異。佛茶在每年清明節前后采制，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求勻、整、凈、嫩。鮮葉采回后經薄攤--殺青--揉捻--搓團--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形似螺非螺，似眉非眉，色澤翠綠批毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱鳳尾茶。