探秘千源黑茶生產工藝
千源黑茶傳承著安化黑茶的精髓。在安化的山間千源有著19500畝的茶園基地，這里是孕育千源黑茶的地方，是千源黑茶的發源地。
千源黑茶就從一片小小的綠葉開始，4月青山翠綠、茶葉飄香。黑茶進入了采摘加工的季節，這時候千源茶廠里的工人們開始忙碌起來了。在千源的萬畝茶園里，是采茶工人們繁忙的身影，他們摘下適合制作黑茶的茶葉，這將是千源黑茶的開始。
黑茶有“三磚 三尖 一花卷”，不同的種類的制作工藝也不一樣。其中千源黑茶中的千兩茶工藝最為復雜。當千源茶廠的工人們將新鮮的茶葉采摘回來后，第一道的程序就是殺青，通過高溫抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進千源黑茶香氣的形成。通過初揉，揉出茶汁粘于葉面利于沖泡時浸出，將體積縮小，便于運輸。
接下來便是渥堆，經過這道特殊工序，使茶葉內的內含物質發生一系列復雜的化學變化，以形成千源黑茶特有的色、香、味。千源黑茶進過渥堆后再進行復揉，使茶條緊結，葉組織破損率提高，增進黑茶品質。最后千源黑茶初制的程序就是烘焙，通過烘焙形成千源黑茶獨有的品質即油黑色和松煙香味。
千源黑茶延續古老的制作工藝，采用先進的制作設備，有國內領先的茶葉生產線、立體化磚茶成型車間、黑茶原料分選凈化車間，以及制茶機械設備。讓千源黑茶在保留黑茶原始味道的同時，提高效率，制作出產量更多更好的黑茶。
千源黑茶傳承著千年安化黑茶的精髓，在歷史的長河中不斷發展，形成了獨具一格的千源黑茶。
經過千源茶廠工人們的辛勤勞動，一杯杯香濃的千源黑茶送到了消費著面前。品上一口黑茶，感受大自然最好的饋
作者：陳先生