怎么避免買到做舊老白茶
說到山寨貨、贗品、西貝貨，我突然想到上學(xué)時(shí)流行的一個(gè)段子，“抄襲其實(shí)不叫抄襲，語文叫借鑒，數(shù)學(xué)叫類比，英語叫copy，地理叫遷移，生物叫轉(zhuǎn)錄，物理叫參考系，化學(xué)叫同分異構(gòu)體，政治叫求同存異，歷史叫文化大統(tǒng)一。”這個(gè)段子揭示了一個(gè)永恒的真理，“有真就有假，有母本就有復(fù)刻。”
茶也脫離不了這個(gè)魔咒，以大紅袍為例，早在多年前，母樹大紅袍真跡一事弄得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，專家紛紛質(zhì)疑九龍窠懸崖峭壁上的大紅袍是假的，而真正的大紅袍早在50年代時(shí)便枯干而亡了。大紅袍尚且面臨著作假，更別提白茶或其它茶了。有人就將作假之手伸向了老白茶，只看市面上層出不窮的做舊老白茶，便知道作假問題很嚴(yán)重了。倒霉的我曾經(jīng)就收錄過一款做舊老白茶，作為過來人，今天我就和大家分享一下關(guān)于做舊老白茶的這些事。
首先，描述一下做舊老白茶。這種茶的出現(xiàn)與真正老白茶的供不應(yīng)求有直接關(guān)聯(lián)，商家借助茶友狂求老白茶的心理，利用巧妙的做舊工藝，將新白茶或陳年白茶仿制成老白茶的樣子，這些老白茶的外觀、香氣或許已經(jīng)到了以假亂真的地步，但真正老白茶的韻味與作用價(jià)值卻是無法模仿的。好吧眼瞎心盲對(duì)白茶知之甚少的我就被這樣的做舊老白茶給蒙騙了。
那該如何避免買到做舊老白茶呢?方法有很多，今天就和大家講些我的建議。其一，關(guān)注價(jià)格和年份。老白茶數(shù)量有限，年份極高的老白茶更少，且這些老白茶多數(shù)為壽眉，若市場(chǎng)上出現(xiàn)幾十年的白牡丹茶，那必是做舊老白茶無疑了。即使存在這種年份的老白茶，其只可能存在于家里有礦的老茶友手里。另外價(jià)格也很關(guān)鍵，老白茶價(jià)格很高，所以經(jīng)濟(jì)能力有限的顧客不會(huì)將老白茶作為首選，商家為了吸引這部分顧客，會(huì)將老白茶價(jià)格訂到很低，以哄騙不懂茶的顧客。因此大家可以通過價(jià)格和年份來判斷白茶真假。
其二，關(guān)注白茶品質(zhì)特征。白茶是否做舊，明眼人一眼就能看出來，若我們能了解做舊老白茶的品質(zhì)特征，想必也能輕易辨別其真?zhèn)伟伞Ｎ覀冇^看老白茶的色澤，真正老白茶在陳化中，每部分陳化速度不同，因此色澤變化程度也存在差異，這便導(dǎo)致了老白茶五顏六色，五彩斑斕，若你看到有墨綠色、咖啡色、黃褐色、深綠色等色澤的老白茶，那其為老白茶的可能性會(huì)很大，若顏色比較統(tǒng)一均勻、單一頹敗，則必是做舊老白茶。另外還可以看芽頭。白茶隨著時(shí)間沉淀，其通身都會(huì)變老，因此當(dāng)初鮮嫩亮白的芽頭會(huì)變成黯淡無光的銀灰色，就像上了年紀(jì)的美人一樣，即使歲月不惜敗美人，美人也會(huì)皮膚松弛，白發(fā)橫生，老白茶便是如此，因此若是看到嶄新的芽頭，則可以避開這種做舊茶。
做舊老白茶的購買技巧還有很多，大家可用心去體味，去選擇，希望大家都能找到自己喜歡的老白茶。
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