12月4日，宜賓市屏山縣人民政府與四川省旭茗茶業有限公司簽訂目標責任書，確定了屏山茶產業下一步的發展思路：由四川省旭茗茶業有限公司牽頭與屏山縣其他龍頭企業共同組建宜賓屏山炒青茶業集團有限公司，這意味著屏山茶企將進一步抱團發展。
屏山炒青：金字招牌歷史悠久
對于不少老茶客而言，屏山炒青四個字有著特別的意義。四川省旭茗茶業有限公司總經理、茶學教授趙先明告訴記者，他曾多次去北京、杭州、成都等地參加展會，每當提及公司位于宜賓市屏山縣時，不少老茶客便恍然大悟：“屏山炒青，這是傳統好茶!”隨即將屏山炒青的茶理講得頭頭是道。
屏山炒青是塊金字招牌，這是茶界的共識。2013年，經中國農科院茶葉研究所、國家茶葉產業技術體系“中國茶葉區域公用品牌價值”課題組評估，屏山炒青品牌價值達4.7億。這樣的估值，自然基于屏山炒青優良的品質、悠久的歷史以及獨特的制作工藝等因素。
屏山縣水力資源豐富，“冬暖夏涼，溫濕寡照，云霧繚繞，晝夜溫差大”的氣候特點，使茶葉內含物質豐富，為屏山炒青“栗香濃郁高長，滋味醇厚耐沖泡”特殊品質形成，提供了天然條件。
解放前，屏山炒青為手工制作，即后世流傳的“蕎壩茶”制法。到20世紀60年代，在政府的引導和扶持下，大批量制茶工藝改為紅鍋殺青、機械揉茶、烘烤、焙干，其加工非常注重火功，低溫長炒形成了“耐泡回甘，栗香高長”的特點，大大提高了茶業的產量和品質。加上茶區遠離城鎮和工業污染，有良好的土壤、氣候、水質及地理位置等得天獨厚的條件，形成了屏山炒青茶特殊的風格和優良的品質。
茶企抱團：合作力量最大化
屏山茶的歷史悠久，據《華陽國志》記載，公元134年，屏山開始種茶樹，到了宋代，”茶馬互市”在宜賓已十分興旺了。到了明清時期，炒青技術沉淀下來，其工藝更加成熟、穩定。
“得益于屏山氣候、土壤、環境、人文等得天獨厚的條件，以炒青綠茶為代表的屏山茶品質日益突出，屏山炒青茶的名氣也越來越大。到了明末，經過長期的探索和錘煉，炒青工藝日趨成熟，在四川有了‘三山茶’(峨眉山、蒙頂山、屏山)之說。”趙先明說。
然而，不得不承認，相較于同期聞名的一些茶，屏山炒青如今的發展還不夠。
“把所學知識為茶農所用，把屏山炒青發揚光大”是趙先明從商的一大目標。這位帶著濃濃書卷氣息的茶企負責人還兼有宜賓職業技術學院生物工程系主任等職務。2009年1月，趙先明聯合宜賓職業技術學院部分專家學者，牽頭成立了四川省旭茗茶業有限公司。如今，他又要牽頭成立宜賓屏山炒青茶業集團有限公司。
“當初成立旭茗茶業，一是考慮到要加強宜賓職業技術學院茶葉專業實訓基地檔次，滿足茶葉專業教學、科研和產業開發的需要;二是想把自己已有的知識成果轉化為生產力，真正為服務“三農”和新農村建設做點實事，讓茶農得到實惠，實現增收致富。”趙先明告訴記者，企業選址于屏山，正是看重了屏山炒青的巨大潛力。
“對于我們這代人來說，屏山炒青等同于優質好茶，當時我們便思考，這茶有品質、有歷史，為何我們不去進一步服務于它的發展呢?五年后，我們又將以新的方式去服務于屏山炒青，如今我們面前的任務和目標更大了：屏山茶企抱團發展，會發揮更大的力量。”趙先明說。
校企合作：創新驅動企業發展
對于企業來說，創新能帶來無限動力。作為一家由科研骨干帶頭成立的企業，旭茗茶業一向注重加強校企合作和研發力量，這也是其在近五年時間內迅猛發展的一大因素，而今后的屏山炒青集團也不例外。
2010年3月，四川省旭茗茶業有限公司和宜賓職業技術學院簽訂了校企合作協議。
2010年12月，四川省旭茗茶業有限公司與四川農業大學簽訂“屏山縣茶葉科技示范專家大院”合作協議，就技術合作、技術咨詢、技術交流、技術培訓等方面進一步合作。
目前，該企業參與和擁有的自主研發項目有：《蘭花香型綠茶標準化生產技術研究》(2007年宜賓市科技進步三等獎)、《茶葉無公害化、清潔化、標準化生產技術研究》(2009年度宜賓市科技進步二等獎)，有發明專利《一種綠茶的加工工藝》1項 (專利公告號cn101744064a)。
“屏山炒青茶業集團坐擁具有480余年歷史的屏山炒青綠茶原產地，我們將致力于屏山炒青綠茶的提檔升級，通過資源共享、優勢互補，組建屏山炒青聯合體，形成發展合力，共同將屏山縣打造為長江上游生態茶鄉，將屏山炒青綠茶打造為中國茶業乃至世界的知名品牌。”趙先明說。 來源：宜賓新聞網