茶樹菇這種真菌我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^多的，主要是因?yàn)椴铇涔竭@種真菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且茶樹菇這種真菌可以制作多種我們喜歡吃的食物，比如茶樹菇燉柴雞以及茶樹菇燒五花肉等。對(duì)于茶樹菇燒五花肉這種食物，我們?cè)谏钪兄谱魉臅r(shí)候應(yīng)該要先將茶樹菇泡發(fā)后再去制作它。
五花肉這種肉類我們?cè)谏钪兄饕侵谱鞒梢恍┘t燒肉來(lái)食用的，對(duì)于茶樹菇燒五花肉這種做法可能你們?cè)谏钪惺潜容^少吃到的。其實(shí)，你們?cè)谏钪惺强梢試L試一下這種食物的味道的。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳;且有滋陽(yáng)壯陰、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
主料:五花肉200克,干茶樹菇50克,青紅尖椒各一個(gè);
配料:郫縣豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;
做法：
1.茶樹菇用冷水洗凈，剪去根部有泥沙的部份，再剪成約4厘米長(zhǎng)的段，放入約300亳升開水中浸泡半小時(shí)(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用);
2.五花肉洗凈后切成小塊,青紅尖椒洗凈去籽后切成絲,姜切絲,大蒜拍松后去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花;
3.熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油;
4.下入姜蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油后加入兩小勺料酒炒勻;
5.將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋煮約5分鐘;
6.揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些后放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘;
7.加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可。
關(guān)于文章介紹的茶樹菇燒五花肉的制作方法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該都知道茶樹菇燒五花肉怎么做了。我們?cè)谏钪兄谱鞑铇涔綗寤ㄈ膺@種食物是比較簡(jiǎn)單的，相信身為持家的你們，看了這篇文章后都應(yīng)該知道在生活中怎么去制作茶樹菇燒五花肉了。