茶樹要以采摘幼嫩葉葉為目標(biāo)的多年生長(zhǎng)農(nóng)作物，每一年要數(shù)次從茶樹上采收級(jí)新生的環(huán)保營(yíng)養(yǎng)成分嫩梢,這對(duì)茶樹營(yíng)養(yǎng)成分損耗巨大。此外；茶樹自身還必須不斷修建根,莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官，以保持樹桿的茂盛和再次擴(kuò)大再生長(zhǎng),及其開花結(jié)實(shí)傳宗接代等,必須耗費(fèi)很多養(yǎng)分，因而，務(wù)必適時(shí)地給與有效的填補(bǔ),以考慮茶樹健碩生長(zhǎng)發(fā)育,使之高品質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
1.氮、磷、鉀對(duì)茶樹發(fā)肓的作用
茶樹生孕所必不可少的必需元素原素有：氮、磷、鉀、鈣、鐵、鎂、硫等大量元素和錳,鋅、銅、硼、鉬、鋁、氟等營(yíng)養(yǎng)元素。在這種原素中氮、磷、鉀耗費(fèi)較大，經(jīng)常必須做為肥料而多方面補(bǔ)充，故稱之為肥料三要素。茶樹耗費(fèi)氮素?cái)?shù)最多，磷、鉀其次。
(1)氮。氮是生成蛋白和葉綠素的關(guān)鍵構(gòu)成，施用基肥能夠推動(dòng)茶樹根莖生長(zhǎng)發(fā)育,使枝干茂盛,另外推動(dòng)茶樹對(duì)別的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提升茶樹光合作用高效率等。氮素供貨充裕時(shí)，茶樹出芽多，新梢生長(zhǎng)發(fā)育快，節(jié)位長(zhǎng)，葉子多，葉面積大，持嫩期增加，能夠抑止生殖系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而提升茶青的生產(chǎn)量和品質(zhì)。施基肥對(duì)改進(jìn)綠茶葉質(zhì)量有優(yōu)良功效。過多施基肥，對(duì)綠茶質(zhì)量則有不好危害，若與磷、鉀肥適度相互配合，不管對(duì)綠茶葉還是綠茶都可以提升質(zhì)量。基肥不夠則樹形變?nèi)酰~子變黃，芽葉干瘦，對(duì)夾葉占比擴(kuò)大，葉質(zhì)粗老，成葉使用壽命減少,開花多,既危害荼葉生產(chǎn)量又減少荼葉質(zhì)量。一切正常茶樹茶青中氮量為4％～5％，老葉為3％～4％，若嫩芽中氮量降至4％下列，完善老葉降低到3％下列，則意味著基肥匱乏。
(2)磷。磷鉀肥關(guān)鍵能推動(dòng)茶樹根莖生長(zhǎng)發(fā)育，提高茶樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，推動(dòng)木薯淀粉生成和提升葉綠素的生理學(xué)功能。進(jìn)而提升荼葉中茶氨酸、兒茶素、蛋白和水浸出物的含水量，較全方位地提升荼葉質(zhì)量.茶樹缺磷通常在短期內(nèi)內(nèi)不容易發(fā)覺,有時(shí)候要兩年后才主要表現(xiàn)出去。其病癥是：級(jí)新生芽葉黃瘦，節(jié)位不容易長(zhǎng)度，老葉暗綠暗淡無光,從而發(fā)黃掉下來,根莖呈深褐色。
(3)鉀。鉀對(duì)糖分的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)換和儲(chǔ)藏有積極主動(dòng)功效，它還能填補(bǔ)日照市不夠,在暗光下推動(dòng)光合作用同化，推動(dòng)根莖生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)整水新陳代謝，提高對(duì)冷害和病害的抵抗能力。缺鉀時(shí),茶樹下邊葉子初期衰老，提早掉下來。茶樹發(fā)枝稀少，弱不禁風(fēng)，樹干不進(jìn)行,嫩芽焦邊并伴隨弧形的缺綠。使茶樹抵御害蟲和別的洪澇災(zāi)害的工作能力下減少。
2.茶園常見肥料類型與特性
(1)有機(jī)肥料。
指各種各樣有機(jī)肥，如人糞尿、花生麩、廄肥、漚肥、綠肥、野生動(dòng)植物葉莖等。這種肥料不僅具備茶樹生長(zhǎng)發(fā)育所必不可少的各種各樣大量元素和營(yíng)養(yǎng)元素,還帶有豐富多彩的有機(jī)化合物,屬?gòu)氐仔头柿稀＂偃思S尿：肥分高,在其中中氮較多,磷鉀偏少。氮素中70％～80％為氨態(tài)和尿素態(tài)，肥力大而快，對(duì)推動(dòng)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育提高效益品質(zhì)均有優(yōu)良功效,能作追肥和底肥施用。②花生麩：是各種各樣糧食作物種子經(jīng)榨油后留有的去其糟粕。帶有機(jī)化學(xué)物質(zhì)和三要素均較豐富多彩。③廄肥：是牲畜糞尿和圈墊草等的化合物,含土壤有機(jī)質(zhì)多，為一種徹底肥料。在茶園中宜作底肥施用。施用時(shí)要留意輕粘土施淺一些,沙子施深一些,以操縱分解掉速率使肥力長(zhǎng)久。④漚肥：是野草、枯葉、農(nóng)作物稿稈等沉積漚肥的化合物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含水量較前三種低,但對(duì)改進(jìn)土壤層物理化學(xué)特性有優(yōu)良功效。
(2)無機(jī)肥。
無機(jī)肥別稱有機(jī)化學(xué)肥料，其特性是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含水量高，關(guān)鍵成份溶于于水，易轉(zhuǎn)換為被茶樹消化吸收的情況。現(xiàn)階段茶樹常見有機(jī)肥種類有：①基肥類：尿素：尿素呈中性化，吸水性很強(qiáng)，能作土壤層上肥也能作葉面肥，易被茶樹消化吸收運(yùn)用。尿素在超低溫時(shí)分解掉比較慢，在高溫下分解掉迅速，故宜作夏秋季追肥應(yīng)用,一般5～6天便分解掉并被茶樹消化吸收。尿素的分解掉速度土壤酸度也是密切相關(guān)，土壤酸度愈高，分解掉愈慢，因而作酸性土茶園的肥料宜提前施用。硫酸銨為銨態(tài)氮肥，中氮量20.5％～21.0％，生理學(xué)酸堿性肥料，長(zhǎng)期性獨(dú)立施用會(huì)使土壤層越來越更酸，如土壤酸度不足的茶園多施硫酸銨是有益處的。硫酸銨肥力快，2～3天就能被茶樹消化吸收，作春肥應(yīng)用更為理想化。硝酸銨：有吸水性和可燃性，儲(chǔ)藏中應(yīng)留意防水，起塊后不必猛擊以防發(fā)生爆炸造成火災(zāi)事故。硝酸銨易隨水外流，在茶園中宜分批勤施。中氮有機(jī)肥也有碳銨、氫氧化鈉、氯銨等，但都不適合作茶園肥料。②磷鉀肥類:一般過磷酸鈣通稱普鈣，淡灰粉狀，酸堿性,溶于于水,易與土中的鐵、鋁等結(jié)合為不可溶中性鹽。作底肥時(shí)最好是與有機(jī)肥相互配合施用，作追肥最好是與基肥相互配合，夏天上肥實(shí)際效果最好是。鈣鎂磷肥：一般含合理磷14％～19％，屬弱酸性可溶肥料，施入茶園土中后，在茶根代謝的檸檬酸和土壤層中酸堿性化學(xué)物質(zhì)的功效下，逐漸融解釋放出來合理磷，肥力長(zhǎng)而長(zhǎng)久，宜作底肥施用。③磷礦粉：由含磷礦石破碎而成，含磷量14％左右，深褐色粉末狀，微偏堿，屬難可溶肥料，肥力緩慢，一般應(yīng)與有機(jī)肥料沉積發(fā)醇后作茶園底肥施用。
(3)鉀肥類、復(fù)合肥料類。
宜在茶樹施用的有機(jī)化學(xué)鉀肥關(guān)鍵為硫酸鉀,而氯化鉀因帶有對(duì)茶樹危害的氯原素則不可以應(yīng)用。硫酸鉀含合理鉀(k20)48％～52％,溶于于水,為生理學(xué)酸堿性肥料,應(yīng)用時(shí)最好是與磷礦粉等偏堿肥相互配合，并關(guān)鍵施在茶樹消化吸收根遍布多的位置,以降低土壤層對(duì)鉀的固定不動(dòng)。復(fù)合肥料是帶有氮、磷、鉀等關(guān)鍵微量元素中的二種或二種左右成份的一類肥料，在茶園中具備寬闊的應(yīng)用市場(chǎng)前景。復(fù)合肥料的成分一般習(xí)慣性用氮、磷、鉀的百分?jǐn)?shù)含水量來表達(dá)。復(fù)合肥料分裂合和混和二種,在其中結(jié)合復(fù)合肥料有氫化過磷酸鈣，硝酸磷肥、磷酸銨、磷酸二氫鉀、硝酸鉀、硝酸銨等；混和復(fù)合肥料是用單施肥料依據(jù)不一樣階段的必須，靈便配置而成。此外，在一些復(fù)合肥料中還可加上適度營(yíng)養(yǎng)元素做成更加健全的多元化復(fù)合肥料。
3.上肥時(shí)間、總數(shù)與方式
茶園的肥料施加量是依據(jù)茶樹的年紀(jì)、樹形和生產(chǎn)量而定的。成年人茶園每一年除秋冬季重施一次底肥外，生產(chǎn)制造時(shí)節(jié)還需數(shù)次開展追肥。肥料施加量關(guān)鍵依生產(chǎn)量而定,如畝(667米2)產(chǎn)100公斤干茶，則需施入尿素30～40公斤(含純氮14～18公斤),普鈣40～50公斤，硫酸鉀10公斤。生產(chǎn)量高而依占比多施，生產(chǎn)量低則依占比降低。特別注意的是低產(chǎn)茶園并不是省肥，以其也要保持根莖和地面部生長(zhǎng)發(fā)育，此外農(nóng)田外露面大，雜草多，外流奢侈浪費(fèi)的肥分通常比豐產(chǎn)茶園多，除考慮到依生產(chǎn)量上肥外，還應(yīng)多加20％的損失量才可以保持均衡。追肥的頻次一般分成春肥、夏肥和秋肥3次,其時(shí)間各自為3月中旬，5月中旬和7月中下旬,即在每場(chǎng)茶的魚鱗進(jìn)行期至魚葉進(jìn)行期施人更為適度，春夏秋季三季肥料施加量各自以占全年度總產(chǎn)量的40％、35％與25％為宜。上肥方式可分成開溝施和蓬心土面追施二種。基本單行條植茶園應(yīng)旋耕上肥隨后蓋土,防止肥料外流,稀植茶園則可選用追施法,將要肥料撤在小行與行的蓬心土表面。不管開溝施或追施全是把肥料施在茶樹消化吸收根最集中化的位置,有利于茶樹消化吸收運(yùn)用.以便立即補(bǔ)充茶樹大量的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)元素，在路面追肥的前提條件下還可數(shù)次開展根外追肥(即葉面噴肥)。茶樹根外追肥一般以基肥主導(dǎo)，也可以與別的微量元素相互配合應(yīng)用,但相互配合時(shí)務(wù)必留意物理性質(zhì)(酸堿度)同樣的才可以相輔,與化肥互用時(shí)也應(yīng)留意這一點(diǎn)。茶樹根外追肥在全部荼葉新梢生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)節(jié)都可以應(yīng)用。追肥時(shí)間一般是在陰雨天或大晴天的早晨和晚上開展。噴的關(guān)鍵位置是葉片反面，因只能葉背的出氣孔才可以消化吸收融解的液體狀肥料，葉的反面關(guān)鍵為角質(zhì)層薄，對(duì)根外追肥難予消化吸收。