福建金駿眉與廣西金駿眉的區別
發布時間:2025-05-29 點擊:89
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產于福建,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。全程都由制茶師傅手工制作,500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
(注:2013年12月“金駿眉”被判定為茶類通用名稱,不是企業商標)
既然大家到可以用金駿眉名稱,由于經濟的利益,廣西也開始產金駿眉,那么原產地福建的金駿眉與廣西的金駿眉到底有什么樣的區別呢?
今天小編就跟大家分享一下他們的六大區別:
一、產地的區別
1、福建金駿眉產于福建的武夷山,松溪,壽寧,寧德一帶。
2、廣西金駿眉產于廣西的柳州三江,昭平一帶。
二、外形的區別
1、福建金駿眉,干茶條索壯實緊結,秀挺略彎曲,似海馬型,有鋒苗,勻整,沒有茶末和雜物。說明原料來自福建,做工好、品質優。
2、廣西金駿眉,干茶條索一般較為松散,欠緊實,而且粗細長短不一,斷碎多,有茶片或茶末,有的還夾有雜物。說明原料來自廣西。
三、香氣的區別,看干茶香氣是否純正
1、福建金駿眉干茶,有花果香、香氣清新優雅、細膩純正。
2、廣西金駿眉干茶,香氣一般較低,而且粗濁、不夠純正,有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
四、湯色的區別
福建金駿眉:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈。
廣西金駿眉:湯色暗紅、有懸浮物、透明度差。
五、口感的區別:滋味是茶湯入口后的感覺。
1、福建金駿眉:滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜,甜中帶香,高山韻味持久。香氣呈復合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯,香氣清高持久。
2、廣西金駿眉:滋味淡薄,茶湯入口后,澀口,有麻嘴厚舌的感覺。有紅薯香,不持久,還含有雜味。
六、葉底的區別:葉底即沖泡后的茶渣。
1、福建金駿眉:葉張后,葉底呈金針狀,勻整、雋拔,色呈古銅色。用手捏有彈性,說明制作精細。
2、廣西金駿眉:葉張薄,葉底不勻整,不明亮,手捏綿爛,彈性差。