保溫杯能不能泡茶葉
發布時間:2025-05-30 點擊:91
茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等,又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡于高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時,由于一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會很快揮發,也減少了茶水應有的清香味。此外,維生素c等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。
保溫杯泡茶的壞處
首先,肯定會影響口感。茶被悶在杯子里,茶香不好揮發;而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。
其次,茶葉不宜長時間浸泡。茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質,長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質不能被人體很好吸收。
最后,茶葉上都會帶有微量的農藥殘余等物質,如果長時間地浸泡,可能就會導致重金屬超標了。如果不注意清洗,保溫杯里容易積攢茶垢。雖然茶垢中含有的微量重金屬物質是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上質量差的保溫瓶,喝進去就不好了。
因此,不宜用保溫杯泡茶。如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡,茶泡好了以后,再倒入保溫杯中。另外,還有些人用搪瓷茶具泡茶,這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損,使鐵皮露出,金屬成分會隨著茶而溶解,使茶水色澤發黃并失去原味,而且,搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發。
怎樣用保溫杯泡茶
1.選用優質的保溫杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡,更不能喝隔夜茶。
4.經常清洗保溫杯,避免積攢茶垢。
泡茶最基本的要素還是使茶水分離,這樣泡出來的茶濃度也不會過濃,另外,泡茶時茶水分離可以更好的讓茶里面的營養物質析出。