經歷了近十年的起起落落，人們面對曾經“瘋狂”的茶葉收藏，已經逐漸變得理性。春節期間，收藏市場對于古樹茶的喜愛又逐漸開始回溫。
古樹茶收藏溫和回暖
“提起古樹茶，人們未免想到5年前，收藏行內曾經流傳著存錢不如存普洱的套話。當時，由于普洱茶不斷飆升的身價引發了投資人的興趣，上千萬的人都在炒普洱，普洱茶價因此得到瘋狂飆升。但好景不長，虛高的價格使普洱經歷了大起大落的過程。如今，人們對茶葉的收藏變得理性，開始擇優而品、擇優而藏。而從收藏角度來看，目前，經過幾年的盤整，茶葉收藏又開始進入視野。這也是古樹茶得到追捧的原因。近日，國內首款以世界茶樹原產地中心云南臨滄的千年野生古樹茶為原料開發的茶祖茶在京發布，也說明了這個問題。”著名茶文化學者和茶道養生專家林治教授對記者說。
“在滇西南原始森林中，曾經有世界上第三紀景谷寬葉木蘭(新種)、中華木蘭化石、最古老的野生茶樹和最大規模的原生野茶自然群落在這里被發現。因此，可以說，目前，這種國內最頂級的野生古樹茶，所有鮮葉都是采自于云南臨滄海撥1750米至2800米的原始野生古茶樹之上的，并在海拔2000多米的高原茶廠進行全手工制作。”茶祖文化研究者、北京九采文化發展有限公司董事長鞠肖男說：“在6萬多畝的原始森林中，僅發現了近1萬棵千年古茶樹，由于保護式開發，每年春天僅采樹冠頂部細嫩的芽葉，平均每棵古茶樹僅產干茶100克左右，每年全部加工成品產量不足1噸，從產量上保證了古茶樹品種的精稀。”
可以喝的收藏
“中國是世界茶樹的原產地，云南是茶樹原產地中心。我國擁有世界上最豐富的茶樹品種資源，尤其是分布在云貴高原原始森林中具有千年乃至數千年樹齡的野生古茶樹資源。”中國茶葉流通協會會長王慶說：“目前，盡管我們已經成為世界第一大產茶國，但是，如何保護性利用我國珍稀野生古茶樹資源，如何在確保野生古茶樹資源的健康生長的同時，又讓珍希的茶樹資源合理開發利用，是業界目前最為關注的問題。”
與此同時，身為國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任的劉仲華教授也率領研究團隊，聯合清華大學中藥現代化研究中心、北京大學醫學部、國家中醫藥管理局亞健康干預技術實驗室，探討了野生古樹茶在保健養生功效及其科學機理，并認為，茶祖茶因物種古老而分子更為簡單，就更為便于被人吸收。
正所謂大道至簡，林治教授也認為，道家理論是茶學理論的骨肉。道法自然，天人合一的道家思想，在古樹茶上得到了最充分的體現。古樹茶祖茶保存了茶葉功能成分高活性態和至真至純的原味風格，是反璞歸真的極致。
而從收藏角度而言，“高、古、孤、珍、高是古樹茶的評判標準，古茶樹的天然古老，茶葉品種的精稀，以及儲存條件決定了古樹茶的品級。”鞠肖男表示。