山東出產的日照綠茶，有著江北第一茶的美譽，雖然其歷史并不久遠，但是勝在其內質優良。生長在800米高山的日照綠茶，有著得天獨厚的自然條件，加上后期人工的精心培育，所以在這四十年的茶史之間，它很快的崛起。
日照綠茶產于山東省日照。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為韓國寶城和日本靜岡)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。2006年3月，國家質檢總局批準對日照綠茶實施地理標志產品保護。
日照綠茶的產地是怎樣呢?恐怕鮮少有人去了解過。日照綠茶種植面積越來越廣日照綠茶區域內茶園面積已達到24萬畝，茶園面積占到全省的茶園面積半數以上，年產茶葉2500噸，占山東省50%以上。
日照綠茶有怎樣的功能呢?它最為顯著的效果就是抵抗輻射，在今天電子產品越來越多的環境之下，飲用日照綠茶逐漸成為了白領圈里的潮流。另外日照綠茶耐于沖泡的特點，也很適合中年男士一族飲用。