風趣的各國茶俗
飲茶，差不多成為世界各國不同民族人民日常生活中不可缺少的重要組成部分。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜歡品茗，飲茶方法和風俗各有所長。
新加坡和馬來西亞人喝肉骨茶　肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新穎帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時，肉骨先用作料進行烹調，文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材，使肉骨變得愈加幽香味美，而且能補氣生血，富有養(yǎng)分。而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時，有一條不成文的規(guī)定，就是人們在吃肉骨時，必需飲茶。現(xiàn)在，肉骨茶已成為一種群眾化的食品，肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、馬來西亞，以及中國的香港特殊行政區(qū)等地的一些超市內，都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。
泰國人喝腌茶　泰國北部地區(qū)，與中國云南交界，這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗，其法與出自中國云南少數(shù)民族的制造腌茶一樣，通常在雨季腌制。腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和后，放進嘴里細嚼。又因這里氣候酷熱，空氣潮濕，而用時吃腌菜，又香又涼，所以，腌茶成了當?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页２恕４送猓跉夂蚩釤岬奶﹪藗兒炔钑r總是要在熱火朝天的一杯茶中參加冰塊。茶水只盛半杯，很容易冷卻，飲后使人備感清涼。當?shù)厝瞬伙嫙岵瑁灰獾乜腿藖頃r，才倒一杯熱茶款待客人。
印度尼西亞人喝冰茶　在一日三餐中，印度尼西亞人民以為中餐比早、晚餐更重要，飯菜的品類把戲也比較多。但他們有個習慣，不論春夏秋冬，吃完中餐往后，不是喝熱茶，而是要喝一碗冰冷的冰茶。涼茶，又稱冰茶，通常用紅茶沖泡而成，再參加一些糖和作料，隨即放入冰箱，隨時取飲。
越南人喝玳玳花茶　越南毗連中國廣西，飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。此外，他們還喜歡飲一種玳玳花茶。
蘇丹人喝薄荷茶　蘇丹人喝茶，喜歡在綠茶里幾片新穎薄荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口。有客來訪，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。
印度人喝奶茶　他們喝茶時要在茶中參加牛奶、姜和小豆，沏出的茶味異乎尋常。印度人喝茶的方式非常奇特，把茶斟在盤子里，伸出舌頭去舔飲，可謂獨具一格。他們國家的飲茶風俗大體上是山區(qū)人飲綠茶，丘陵和平原地區(qū)人多飲紅茶。
蒙古人喝磚茶　蒙古人喝茶時把茶磚放在臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，再加上牛奶或羊奶。這種用配料煮成的磚茶很受草原牧民的歡迎，也是待客的上品。
馬里人喝甜茶　馬里人喜歡飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同普通：每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉；任其煎煮，直到同時煮的腌肉燒熟，再同時吃肉喝茶。
英國人喝什錦茶　茶差不多成了英國人最喜歡的飲料之一。他們常在茶里摻入橘子、玫瑰，有時加一塊糖或少許牛奶。聽說，茶中參加這些物質，就使易于傷胃的茶堿減少了，更能發(fā)揚茶的健身作用。飲茶在英國分早茶、午飯茶、下午茶和晚飯茶。
美國人喝速溶茶　美國人飲茶力圖簡單，不愿為沖泡茶葉花過多時間，也不愿茶杯中有茶葉痕跡出現(xiàn)。這種茶是將茶葉加工成粉末后再加檸檬、白糖等佐料制成，飲時既方便又省時。
俄羅斯人喝果醬茶　先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶，然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料沖制效果醬茶。冬天則有時參加甜酒，以預防感冒，這種果醬茶特殊受冰冷地區(qū)居民的喜歡。
阿根廷人喝馬黛茶　次要是把當?shù)氐鸟R黛樹葉和茶葉混合在一同沖泡飲用，有提神解渴和幫忙消化的作用。喝茶時，先將茶葉放入杯中沖上開水，再用一根細長的吸管插入大茶杯中輪番吸飲，同時還伴舞助興，以增飲茶情趣。
巴巴多斯人喝莫比茶　加勒比海旁邊的巴巴多斯人用一種叫莫比的樹葉制成薄荷清涼味的茶，此茶幽香醇厚，又甜又涼，久喝不厭。有客來訪，客人先飲主人敬的3杯茶后再交談，以示敬意。當?shù)氐暮谌斯媚镞€頭頂10多公斤重的茶水沿街叫賣。
愛斯基摩人喝紅茶　這是個十分喜歡喝茶的民族。一天到晚飲用紅茶，無論是買賣、閑談都是以茶開始。這種茶不加糖也不加牛奶，講究純茶味。在北極漫長的白晝里，人們都以喝茶打發(fā)日子，這也是他們生活中不可缺少的精神玉液。
斯里蘭卡人喝濃茶　這種茶又苦又澀，但他們都喝得津津樂道，該國不但全民飲茶，而且茶葉還暢銷世界各地。全國茶行遍及城鄉(xiāng)，茶葉運營有一定規(guī)模的茶行還有試茶部，由專家憑舌頭試味，再核定各類茶葉的等級和價格。（張弼廷）