大麥茶的做法
1、買回的大麥倒入小盆內，將雜物砂粒稍加挑揀;
2、用清水掏洗兩遍后瀝干水分;
3、炒鍋洗凈后放置火上加熱;
4、大麥倒入加熱的炒鍋內，以中火用木鏟在鍋內不停翻炒;
5、待麥粒的水分蒸發后改文火焙炒，直至麥粒表皮焦黃關火;
6、鍋內的麥粒冷卻后，舀兩大勺于小鍋內，置火上煮沸十分鐘左右即可飲用，剩余大麥粒用干凈玻璃瓶盛裝后擰緊瓶蓋，隨喝隨取。
飲用方法
1、水2升左右，煮沸，放入一包大麥茶，再煮5-10分鐘左右即可飲用
2、不愿意煮的mm可以用開水直接泡，泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。
3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料。注意，冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強，除非便秘，不然適量啊。
大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。泡法一般是把大麥茶放入不銹鋼鍋內煮開幾分鐘比較好，這樣濃濃的醇香就會釋放出來。