享受香茗從器始
發(fā)布時間:2025-06-05 點擊:83
茶具選購有訣竅
據(jù)業(yè)內人士介紹:在日常生活中使用茶具,要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)的多少以及各地飲用習慣而定。北方人喜歡的花茶,一般常用瓷壺沖泡,用瓷杯飲用,壺的大小視人數(shù)多少而定;南方人喜歡炒青或烘青的綠茶,多用有蓋瓷壺沖泡;烏龍茶宜用紫砂茶具沖泡;工夫紅茶和紅碎茶,一般用瓷壺或紫砂壺沖泡。品飲西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春等茶中珍品,選用無色透明的玻璃杯最為理想。再有,品飲綠茶類名茶或其他細嫩綠茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯則水量多、熱量大,茶葉容易被“燙熟”,對茶湯的色、香、味會有影響。
其實,單純?yōu)槠凡瓒鞘詹兀筛鶕?jù)個人喜好、喝茶種類及經濟實力選壺,可到這條街上的峰睿“大生堂”去看看,那兒不但有宜興名家精品紫砂壺,還有面向工薪層的中低檔茶器具。
七天的假期說長不長說短不短,還等什么,快在茶與“器”的舞蹈中享受你的休閑時刻吧!
據(jù)說明前茶、雨前茶品質最高、最好,百年老字號張一元不久前開始的“第三屆綠茶節(jié)”上,特級明前獅峰龍井賣到了每斤1200元,但再好的茶沒有好茶具喝起來味也就差多了,趁著“五一”放假這幾天,您是否有興趣到馬蓮道的茶葉一條街轉轉,選套好茶具,買些茶葉,外加飽飽眼福什么的,一定是不錯的享受。
茶具種類多任你挑個夠
我國茶具豐富多彩,琳瑯滿目,不少已成為蓋世珍品,最早有關茶具的文字記載始于西晉,古往今來,現(xiàn)代茶具更以其式樣新、名目多、做工細、質量上乘而著稱。在眾多質地的茶具中,貴的有金銀茶具,廉的如竹木茶具,此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。
在馬蓮道茶葉一條街上茶葉品種豐富并不稀奇,更讓人大飽眼福、賞心悅目的是很多商家所出售的茶具。許多茶具上繪有山水、人物、花鳥蟲魚,或白鶴展翅,或龍鳳嬉戲,或彩蝶飛舞,古雅樸實,充滿詩情畫意。有些茶壺蓋上還有“也、可、以、清、心”五字,只要順時針方向,無論從哪一個字讀起,均道出了飲茶的益處,真是妙趣橫生。其中比較新鮮的要數(shù)手工拉坯成型的“藝術祥陶”茶具,其婀娜的色彩、樸拙的造型、獨特的紋理及每件作品不可完全重復的唯一性都讓人驚嘆。據(jù)剛開業(yè)不久的“蓮華茶室”銷售人員王小姐介紹:祥陶無光古陶釉茶器具高溫燒制技術難度較高,因此成功率不是很高,價格也貴些。
青瓷茶具小品雖然師出無名但卻異常靈動可愛不但有這種小靴子造型還有小青蛙小竹節(jié)等造型
小資料
關于紫砂壺
紫砂壺幾乎是現(xiàn)在喝茶人的首選,“養(yǎng)”好的壺亮澤光潤,現(xiàn)與您共享養(yǎng)壺六項原則及四大不宜如下:
養(yǎng)壺六項原則
一、徹底將壺身內外洗凈原則。無論是新壺還是舊壺,養(yǎng)壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
二、切忌油污接觸原則。紫砂壺最忌油污,一旦沾油必須馬上清洗,否則土胎吸收油污后會留下痕跡。
三、可用茶汁滋潤壺表原則。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
四、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
五、 用畢清理晾干原則。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,用清水沖凈晾干,以免產生異味。
六、 讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,要使土胎自然徹底干燥,再次使用時才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤澤。
養(yǎng)壺四大不宜
一、包漿法不宜。有些人泡茶時將茶汁淋在壺上,認為壺多淋幾下,就能多吸收一些營養(yǎng),且不擦不刷,久而久之,壺被一層茶垢包起來,壺表面變得膩黑而無美感。
二、干擦法不宜。有些人泡茶時趁壺身熱將茶汁淋在壺身上,等茶汁傾倒出后,用干茶巾來回擦拭。這種方式養(yǎng)的壺,變亮較快,但養(yǎng)成后,最怕人的手氣、水氣,一旦沾到了壺面,則養(yǎng)成的光澤容易褪去,導致壺面光澤不勻。
三、濕擦法不宜。有些人趁壺身熱時用茶巾沾茶水擦拭壺身,不斷地推搓。這種方法就好像擦皮鞋,將茶汁一層一層擦在上面。壺養(yǎng)亮后,如果久置半年以上不用,光澤會逐漸褪去。
四、勤刷法不宜。有些人泡茶時淋茶水在壺上,趁壺熱吸收之際,用毛筆或小刷子勤加刷洗,使茶汁均勻刷在壺上,好像是刷皮鞋,是一種假亮。
祥陶亞光梅花皮釉茶具:梅花皮釉為一種特殊配方、效果的亞光白釉。此種茶具自然多變、沒有重復的裂紋狀態(tài),給人以清新、輕松、奇巧的觀賞感受,極具時尚氣息。
祥陶無光古陶釉茶具:其色澤純正自然,由于該釉方科技含量高,工藝復雜,極難掌握,在陶藝水平較高的日本也屬于高檔品種。
祥陶朱砂釉杯托及茶杯:朱砂釉為金屬鐵高溫結晶亞光釉,是全世界陶瓷行業(yè)公認的名貴高檔釉,其色調柔和深沉,有結晶花產生,有層次、有質感、有品位,極具裝飾性。
祥陶茶葉罐:色彩或深沉含蓄,或豐富柔和,或斑斕艷麗。形態(tài)寬博的茶葉罐是否能為你的家添上一抹獨特的神韻呢?
日日陶坊茶具:極具觀賞性及樸實之美,有如握住爺爺溫暖而慈祥的手。
供春壺:“根”(作者華建民),各部處理不拘成法,曠野之中見圓潤,拙樸之中見秀美,貌似怪奇無常,實則合情合理。