一、喝普洱茶上火的知識
普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長期存放、愈陳愈香。
普洱茶因?yàn)樗牟枞~質(zhì)量很好，所以受到很多人的歡迎。可是喝普洱茶上火嗎？
1、夏季飲用普洱熟茶易上火
普洱熟茶是溫和養(yǎng)胃的，平時可以多喝，但是在夏季，喝太多熟茶很容易會上火，所以建議比較容易上火的人夏季還是少飲用普洱熟茶為好。
2、普洱生茶不會上火但胃不好的朋友慎飲用
普洱生茶是寒性的，平時喝并不會上火，所以可以適量喝，但是如果患有胃寒或者是胃不好的朋友就要小心飲用，注意，即使胃好，也不要喝太多。
3、身體較熱氣時少喝普洱茶
平時，如果身體較為熱氣，那建議還是不要喝，否則很容易會加重上火癥狀，而身體沒什么火氣的時候可以適量喝一點(diǎn)。
4、根據(jù)體質(zhì)喝普洱茶不易上火
中醫(yī)將身體分為多種體質(zhì)，有些朋友說喝了普洱茶有上火感覺，其實(shí)像一些陽盛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)并不適合飲用熟茶。
二、普洱茶餅的飲用
普洱茶餅該如何喝
1.投茶
先取8克左右放入泡茶容器中，紫砂壺為最好！
2.洗茶
沖入的沸水迅速出湯，除了喚醒茶葉的味道更重要的是清洗茶葉中的雜質(zhì)！快速的出湯是避免茶味過度洗走。
3.洗杯
用第一泡的洗茶水洗杯子，也叫暖杯，待會盛茶湯的時候味道更醇厚。
4.第2泡
用沸水泡這一泡開始飲用了。
通常的泡飲方法是
將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。首先就是洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，這樣才能充分釋放出普洱茶的真味。然后再沖入沸水，浸泡5分種。最后將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。好了，湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后真是令人心曠神怡。
三、喝普洱茶的益處
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌
有研究表明普洱茶具有殺死癌細(xì)胞的作用，只要喝茶的百分之一的濃度就會有明顯的作用。因此飲普洱茶可以很好的防癌。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4、健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果最佳。
5、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
6、抗衰老
在普洱茶的茶葉里面含有大量的兒茶素類化合物，這種化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。
同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素c成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
四、普洱茶對吸煙者的好處
(1)可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性
香煙的煙霧里含有4千多種化學(xué)物質(zhì)，其中50種以上化學(xué)物質(zhì)屬于致癌物質(zhì)，而且經(jīng)過呼吸道吸收又最有利于這些香煙中致癌物質(zhì)在全身擴(kuò)散。長期吸煙不僅可以導(dǎo)致肺癌，還可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、腎癌。膀胱癌等各種癌癥，尤其是肺癌患者中吸煙者要占80%至99.5%。美國休斯敦安德森癌癥中心的科研人員從分子角度闡明了吸煙與肺癌的關(guān)系，指出吸煙引起的基因變異是導(dǎo)致肺瘤的直接原因。飲茶有防癌抗癌作用。茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細(xì)胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中，在消耗氧的同時產(chǎn)生的一組有害|“垃圾”，它幾乎存在于人體的每一個細(xì)胞之中，是人體的一大隱患和“定時***”。研究表明，自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。一般情況下人的機(jī)體是處于自由基不斷產(chǎn)生和不斷消除的動態(tài)平衡之中。值得指出的是，香煙是自由基發(fā)生劑，據(jù)測定，人們每吸一日煙就可產(chǎn)生10的17次方個自由基，吸煙會破壞這種動態(tài)平衡。自由基產(chǎn)生過多，人體致癌的可能性也加大了。茶葉中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基強(qiáng)抑制劑。它可以抑制由于吸煙引起的腫瘤發(fā)生。綠茶中的茶多酚清除自由基的能力較強(qiáng)，它們對超氧陰離子自由基具有很強(qiáng)的清除效應(yīng)。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所在研究了145種茶葉后證實(shí)，茶葉確有阻斷人體內(nèi)亞硝胺合成的能力。南京中山腫瘤研究所閻玉森經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茶多酚進(jìn)入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細(xì)胞的生長。美國泊杜大學(xué)從事食品與營養(yǎng)研究的多羅西·莫爾說：“我們的研究表明，綠茶葉富含抗癌物質(zhì)，其濃度相當(dāng)高，足以在體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用。”在癌癥研究方面具有四十年豐富經(jīng)驗(yàn)的美國健康基金會名譽(yù)會長約翰·韋斯柏格博士說：“我的研究結(jié)果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌癥。”美國哥倫比亞大學(xué)哈菜姆醫(yī)學(xué)中心的研究人員研究結(jié)果也顯示，綠茶具有抗癌功效。因此吸煙者飲茶有助于減少癌癥的發(fā)生。
(2)可以減輕吸煙所引起的輻射污染
據(jù)美國馬薩諸塞大學(xué)醫(yī)療中心的約瑟夫·迪法蘭贊博士估計，每天吸30支煙的人，他的肺部在一年內(nèi)得到香煙中放射性物質(zhì)的輻射量相當(dāng)于他的皮膚在胸腔x光機(jī)上透視了大約300次。而飲茶能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，茶葉中的兒茶素類物質(zhì)和脂多糖物質(zhì)可減輕輻射對人體的危害，對造血功能有顯著的保護(hù)作用。用茶葉片劑治療由于放射引起的輕度輻射病的臨床試驗(yàn)表明，其總有效率可達(dá)90%
(3)可以防治吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吸煙正成為危害眼睛健康的大敵，會促發(fā)白內(nèi)障。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些從不吸煙的人相比，每天吸20支以上香煙的人，患白內(nèi)障的可能性是不吸煙人的2倍，吸煙量越大，患白內(nèi)障的可能性也就越大。在我國不明原因的失明者中就有 4%的人是因?yàn)槲鼰熞鸬摹＜幽么罂茖W(xué)家卻發(fā)現(xiàn)，多飲茶可以防止白內(nèi)障。他們認(rèn)為，白內(nèi)障是由于人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的自由基作用于眼球的晶狀體所致，而茶葉中的茶多酚分解產(chǎn)生的具有抗氧化作用的代謝物可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生。另外，美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)與衰老研究中心的科學(xué)家們最近發(fā)現(xiàn)，白內(nèi)障的發(fā)病率與人體血漿中胡蘿卜素含量高低及濃度大小關(guān)系密切。凡是白內(nèi)障患者，其血漿中胡蘿卜素濃度往往很低，且發(fā)病率比正常人高3—4倍。茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內(nèi)障、保護(hù)眼睛的作用，同時還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對保護(hù)視力是有好處的。
(4)可以補(bǔ)充吸煙所消耗的維生素c
因?yàn)槲鼰熆纱偈谷梭w血清中的維生素c與煙霧中的一氧化碳、亞硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物結(jié)合，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒化合物或非突變物質(zhì)排出體外，使得維生素c含量大大減少，導(dǎo)致人體內(nèi)的垃圾——自由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對各種正常細(xì)胞的損傷作用。比如吸入尼古丁等有害物質(zhì)，使細(xì)胞中氧自由基濃度增加。氧自由基對人體細(xì)胞有侵害作用，極易引起癌變反應(yīng)，美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常補(bǔ)充一定劑量的維生素c則可避免吸煙所帶來的這種危害。因?yàn)榫S生素c具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人體細(xì)胞免受侵害。茶葉中維生素c的含量較豐富，尤其是綠茶，在正常情況下，茶葉中維生素c的浸出率可以達(dá)到80%左右，茶湯中的維生素c在攝氏90度的溫度下也很少被破壞。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素c，特別是堅持飲綠茶，完全可以補(bǔ)充由于吸煙造成的維生素c的不足，以保持人體內(nèi)產(chǎn)生和清除自由基的動態(tài)平衡，增強(qiáng)人體的抵抗能力。