近日，廣西橫縣茉莉花茶的熱線一直接個(gè)不停。很多讀者一致反映，自己是喝著茉莉花茶長大的，可是因?yàn)槭袌錾虾玫能岳蚧ú枰呀?jīng)很難再買到，能否聯(lián)系到正宗的經(jīng)典茉莉花茶。
為了讓濟(jì)南市民喝到純正的、放心的茉莉花茶，回味早年的記憶，廣西橫縣茉莉花茶廠家金花茶業(yè)特推出正宗茉莉花直銷惠活動(dòng)。屆時(shí)原價(jià)148元/斤，天貓折扣價(jià)96元/斤，現(xiàn)價(jià)60元/斤；原價(jià)218元/斤，現(xiàn)價(jià)118元/斤。
金花茉莉花茶——經(jīng)得起考驗(yàn)的老品牌
“經(jīng)典就是經(jīng)典，芳香的氣味可以讓我回到童年。如果來濟(jì)南銷售，我首先買上20斤。”筆者在走訪期間，隨機(jī)讓不少消費(fèi)者品飲金花的茉莉花茶，他們一致表示，目前市場難覓廣西金花茶業(yè)有限公司這種品質(zhì)的茉莉花茶。
據(jù)悉，廣西金花茶業(yè)有限公司坐落于橫縣橫州鎮(zhèn)，其生產(chǎn)的“金花牌”茉莉花茶、“人間一香”茉莉花茶，在上世紀(jì)，當(dāng)之無愧的為中國茉莉花茶之冠。曾榮獲1990年商業(yè)部部優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。金花茶業(yè)在廣西率先建立了茉莉花生產(chǎn)基地，推動(dòng)橫縣成為全國最大的花茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)出的茉莉花茶“內(nèi)香深厚，久泡不竭”。2009年，金花牌茉莉花茶榮獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號。
金花茶業(yè)歷史悠久，前身為清朝年間著名的寶華茶莊，始創(chuàng)于1940年“橫縣蓮塘圩示范廠”是廣西首家茶葉精制廠，當(dāng)時(shí)是為了研究六堡茶的工藝技術(shù)專門成立的一個(gè)研究基地。1948年遷址到橫縣，更名“寶華茶廠”，寶華茶廠起名是源自嘉慶年間著名的“寶華茶莊”。1952年中茶公司派員接收，成立國營橫縣茶廠。1972年并入廣西自治區(qū)供銷社。2002年，企業(yè)完成改制，正式更名為“廣西金花茶業(yè)有限公司”。
除茉莉花茶，金花茶業(yè)旗下還擁有六堡茶、玉蘭花茶、茯磚茶、白茶、紅茶、綠茶、黃茶、橫州細(xì)茶等產(chǎn)品，2006年獲得中國茶葉流通協(xié)會(huì)評選的“中國茶葉百強(qiáng)”企業(yè)稱號。
茉莉花茶曾是茶葉市場銷量最大的茶類，隨著時(shí)代的發(fā)展，茶品類的日益增多，人們口味的多元化，可選擇性也日益增多，而一些為追求利益而不再追求品質(zhì)的無良茶商，大量的劣質(zhì)茉莉花茶涌進(jìn)市場，想品嘗一杯純正的茉莉花茶卻成為了一件難事，人們選購茉莉花茶也就更加謹(jǐn)慎小心了。
窨制花香融入茶葉成本不會(huì)超低廉價(jià)
實(shí)際上，茉莉花茶的品質(zhì)有兩個(gè)基礎(chǔ)，一是好的茉莉花，二是好的茶坯，兩好相加才能最終產(chǎn)出上好的花茶，就像前面所說的“人間壹香”茉莉花茶。
說起茉莉花茶時(shí)，用“窨制”這個(gè)術(shù)語，能讓你在眾人之前顯得專業(yè)。茉莉花茶制作工藝復(fù)雜，是所有茶品制作過程最為復(fù)雜的，而這其中，窨花工藝關(guān)鍵。茉莉花茶的窨制是將綠茶茶坯與當(dāng)天采摘經(jīng)養(yǎng)護(hù)開放適度的茉莉鮮花混合在一起，讓花香融入茶葉中。完成窨制的過程，一次叫一窨，重復(fù)一次叫二窨……
最好的茉莉花茶可以做到九窨一提，甚至超過九窨。通過九次窨制，茶能吸附更多的花香，達(dá)到茶香與花香相互交融的境界。“高大上”的茉莉花茶外形要求很高，不能夠有任何非茶類夾雜物和梗、片、末、花蒂、花蕾、花片等，茶葉在多窨次窨制的過程中產(chǎn)生的非茶類夾雜物必須在提花前去除干凈。于是，有了“好茶不見花，見花不是好茶”的說法。
在窨花時(shí)，茶坯通過吸收鮮花的水分而實(shí)現(xiàn)對香氣的吸附，每窨完一道需要烘干水分，會(huì)產(chǎn)生損耗，原料成本加上窨制成本，還有損耗的成本，這一系列環(huán)節(jié)也決定了正宗的橫縣茉莉花茶從百元起步，到千元萬元的品種一應(yīng)俱全，沒有所謂的低廉價(jià)格產(chǎn)品。
中國茉莉之鄉(xiāng)——廣西橫縣魅力地域出好茶
如果你問中國最適宜茉莉花生長的地方在哪里，那一定是位于廣西東南部的橫縣。這里屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，充足的光照與充沛的雨量，以及含有豐富有機(jī)質(zhì)的土壤，為茉莉花提供了最佳生長環(huán)境。
廣西橫縣地處廣西東南部，橫縣茉莉花種植歷史悠久，有資料記載的種植茉莉花歷史已有400多年，是國家林業(yè)局和中國花卉協(xié)會(huì)正式命名的“中國茉莉之鄉(xiāng)”，是全國最大的茉莉花生產(chǎn)和花茶加工基地，橫縣種植茉莉花的自然條件得天獨(dú)厚，所產(chǎn)茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃而著名。
高標(biāo)準(zhǔn)助力茶香
橫縣花開早，每年4月茉莉花就已綻出花蕾，漫長的花期可以持續(xù)到10月份，一個(gè)花期茉莉花的畝產(chǎn)可以達(dá)到800-1000公斤。在橫縣，茉莉花田達(dá)到了10萬畝，花事最盛的時(shí)節(jié)，青翠的花田中覆蓋著如雪的花蕾，空氣中滿滿的都是馥郁的花香，早在2000年，橫縣就已被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會(huì)正式命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。這里的茉莉花不但產(chǎn)花早、花期長、產(chǎn)量高，而且花蕾大、香味濃，質(zhì)量也是最好的。
近年，橫縣以“企業(yè)+基地+花農(nóng)+科技”為合作模式，建設(shè)“五中心一平臺(tái)”，實(shí)行種植、加工和檢測三個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，形成了區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和規(guī)范化管理的完善體系。據(jù)悉，橫縣的茉莉花已全部實(shí)行無公害栽培，150家花茶加工企業(yè)全部通過qs認(rèn)證，“金花”等品牌橫縣茉莉花茶，在全國乃至國際茶葉評比中多次獲得殊榮。
正宗茉莉花茶適合各年齡段飲用
從中醫(yī)藥用角度來說，茉莉花茶的功效與作用包括清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表等。茉莉花茶適合人群較廣，乃窨制花茶之冠，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。值得注意的是，這批抵達(dá)濟(jì)南的廣西原產(chǎn)茉莉花茶，是專門和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門協(xié)調(diào)，聯(lián)合最優(yōu)秀的企業(yè)之一而推出的這次活動(dòng)。高等的品質(zhì)和非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)含量，在各個(gè)年齡段中都屬于不可多得的飲用佳品。
各年齡段：食療
茉莉花茶中的茉莉花是很好的中藥，茉莉花菜又稱木梨花、奈花、香花等，常飲茉莉花，有清肝明目、使人延年益壽、身心健康。同時(shí)茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
其次，茉莉花對多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。它的藥用功效從古至今，所以，通過茉莉花茶飲用，可以充分發(fā)揮它食療的效用。明朝藥物學(xué)家李時(shí)珍撰寫的《本草綱目》中就對茉莉花的特征、性能、栽培管理作了記載，肯定其的藥用價(jià)值。
年輕人士：美容保健
茉莉花茶具有抗菌和抑菌作用，對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用。對多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥；因此，茉莉花茶的功效與作用就須從綠茶的功效和茉莉花的功效兩方面去探討。茉莉花茶除了有綠茶的消炎解毒、清肝明目、生津止渴、降血脂、增強(qiáng)免疫力保護(hù)腎功能、抗輻射抑制癌細(xì)胞等功效，還具有茉莉花本身的解毒功效等。
花茶中茉莉花淡淡的清香，能緩和緊張的情緒，和茶葉的搭配，具有增加口感及養(yǎng)顏美容的功效，富含抗老化之抗氧化劑成分。日本學(xué)者指出茉莉花茶之水有除氯效果，另外茉莉花香味對鼻塞有治療幫助。