普洱茶
1
生長環(huán)境不同
普洱茶樹的生態(tài)環(huán)境是高海拔低緯度，亞熱帶暖濕氣候，雨量光照充足，整年云霧繚繞，四季如春，ph值為4.5 - 6.5的低酸性土壤，普洱茶和綠茶是兩個不同類別的茶品；
綠茶的生態(tài)環(huán)境則是低海拔暖濕氣候，一年四季分明，云霧較少，光照時間長，光照強度大，不利于芽葉中含氮化合物的代謝，光量子的吸收合成，所以綠茶中的葉綠素，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)和氨基酸含量都明顯少于普洱茶。
2
制作工藝不同
綠茶是用300-400度高溫殺青，再用烘青工序?qū)⒉枞~中的水份完全去除；
普洱茶用70-85度的低溫殺青，再用曬青的工序?qū)⒉枞~中90%左右的水份去除，茶體中還含有12%左右的水份；
所以綠茶為完全不發(fā)酵茶，普洱茶是后發(fā)酵茶。
3
存放方式不同
由于綠茶已不具備生命體癥，只要沒異味的地方就可以存放；
普洱茶由于具備生命體癥，它要放置在通風(fēng)，無異味，濕度在60%左右，無陽光直射的場所。
4
保質(zhì)期差異
一般綠茶的保質(zhì)期為2年，它的品質(zhì)會隨著時間的延伸而下降；
普洱茶是后發(fā)酵茶，它只有生產(chǎn)日期沒有保質(zhì)期，只要原料是優(yōu)質(zhì)的，存放是合理的，它的品質(zhì)是會隨著時間的延伸增值和優(yōu)化的也就是常說的越陳越香。
5
特性差異
綠茶為酸性茶，過度喝綠茶會加重對胃及身體的刺激，耐泡度要比普洱茶差很多；
普洱茶是一種偏堿性茶，普洱茶熟茶經(jīng)過科學(xué)的渥堆工藝加速和縮短它的后發(fā)酵過程，通過酶類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)的代謝過程產(chǎn)生大量有益菌群，通過普洱茶的泡法茶湯形成順滑醇厚的口感和溫和的茶性，對健康有一定的普洱茶的功效與作用，不會對人的身體有任何的不良反應(yīng)。
普洱茶是公認(rèn)的普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點。